Cách Pha
Để bạn cảm nhận được đầy đủ các tầng hương, tầng vị hấp dẫn của Hồng Trà Shan Tuyết thì dưới đây chúng tôi xin giới thiệu 5 bước pha trà:
Chuẩn bị trà cụ
Bạn hãy chuẩn bị cho mình một bộ trà cụ gồm các dụng cụ cơ bản: ấm pha, chuyên trà (chén tống), số lượng chén (chén quân) phù hợp, bộ đun nước. có thể kèm thêm trưng trà, que gắp, que thông vòi, âu chứa nước hoặc bàn trà …
Làm nóng trà cụ
Bạn có thể cho ấm, chén, chuyên vào nồi đun xôi để làm nóng các trà cụ này lên. Hoặc cũng có thể dùng nước xôi rót trực tiếp và các trà cụ này để làm nóng lên tùy theo hoàn cảnh và cách thức cho phù hợp. Sau đó gắp các trà cụ ra bàn trà, rót kiệt nước ra khỏi ấm và chuyên trà.
Đánh thức trà
Bạn cho khoảng từ 3gram đến 5gram Trà vào ấm (tùy số lượng người uống trà cho phù hợp). Sau đó bạn châm nước sôi 100 độ cho đầy tràn ấm, rồi đạy nắp ấm lại đợi khoảng 20 giây rồi rót kiệt nước trà ra chuyên, đồng thời mở ghé nắp ấm ra để trà nở (Trà thức). bạn hãy đợi khoảng 30 giây cho trà thức. trong quá trình này thì hãy dùng nước trà ở chuyên để rót tráng các chén.
Pha trà
sau khi trà đã thức, lúc này bạn hãy sử dụng nước 90 độ để pha trà. Nước đang sôi 100 độ bạn hãy rót vào chuyên, để khoảng 3 phút nước sẽ giảm về còn khoảng 90 độ (tùy loại chuyên) bạn có thể cảm nhận hoặc dùng nhiệt kế để đo. Sau đó rót nước 90 độ này từ chuyên vào đầy ấm trà và đậy nắm ấm lại. đợi trừng khoảng 30 giây đến 1 phút (tùy mức độ bạn muốn đậm hoặc thanh) sau đó rót kiệt nước trà ra chuyên, và không quyên mở ghé nắm ấp để tránh trà bị hăng nồng.
Chuyên trà
lúc này bạn đã có một chén tống chứa đầy nước trà thơm ngon, bạn chuyên ra từng chén để mọi người cùng thưởng thức. Chúc bạn cùng các trà hữu có một buổi thưởng trà tĩnh tại và an nhiên.