Công thức chế biến món sữa gạo dành cho người lớn và trẻ em

Ưu và nhược điểm của sữa gạo đối với sức khỏe trẻ em

Trào lưu cho con dùng sữa hạt, đặc biệt là sữa gạo, để thay thế cho các loại sữa từ động vật hiện đang được nhiều bà mẹ ủng hộ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng các loại sữa này vẫn tồn tại nhiều rủi ro nhất định nếu không được sử dụng đúng cách.

Chúng là loại sữa được làm từ gạo, có vị ngọt tự nhiên, chứa nhiều tinh bột, đường và calo. Cụ thể, mỗi cốc không đường chứa khoảng 120 calo, 10g đường, 22g tinh bột, 2g chất béo và không có chứa chất đạm.

 1. Có nên cho trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi uống món thức uống này không?

Tuy chúng là một lựa chọn an toàn cho những trẻ dễ bị dị ứng nhưng theo các chuyên gia, bạn không nên cho trẻ sơ sinh dùng sữa gạo để thay thế hoàn toàn sữa công thức và sữa mẹ. Nguyên nhân là do chúng là loại sữa có nguồn gốc từ thực vật nên có thể không cung cấp đủ lượng đạm, canxi và vitamin B12 mà trẻ cần.

Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị cha mẹ chỉ nên cho trẻ uống chúng khi không còn sự lựa chọn nào khác, còn nếu không bạn vẫn nên cho trẻ uống các loại sữa khác giàu dinh dưỡng hơn.

 2. Lợi ích khi cho trẻ uống sữa gạo

• Là loại sữa ít gây dị ứng nhất, kể cả những trẻ bị dị ứng với sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân thì vẫn có thể uống loại sữa này được. Chính vì vậy, với những trẻ dễ bị dị ứng, chúng là một sự lựa chọn tốt mà bạn có thể cân nhắc.
• Chứa rất giàu vitamin E và magie nên rất tốt cho tim mạch, giúp ngăn ngừa chứng đột quỵ và các bệnh khác liên quan đến tim. Ngoài ra, trong sữa còn chứa nhiều flavonoid, một chất chống oxy hóa, giúp tim khỏe mạnh.
• Hoàn toàn không có chứa cholesterol và chứa rất ít chất béo, do đó trẻ sẽ ít có nguy cơ bị béo phì.
• Chứa các khoáng chất cần thiết nên có tác dụng cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ trẻ khỏi các bệnh thông thường như dị ứng và nhiễm virus.
• Đặc biệt, chúng còn có thể được sử dụng khi trẻ bị tiêu chảy vì loại sữa này rất dễ tiêu hóa.

 3. Rủi ro có thể gặp phải khi cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ uống sữa gạo

• Không giống như sữa bò và sữa đậu nành, sữa gạo có rất ít chất đạm. Do đó, nếu trẻ uống chúng thường xuyên hoặc dùng chúng thay thế cho sữa bò, bạn nên chú ý bổ sung chất đạm cho trẻ thông qua các loại thực phẩm khác như thịt, trứng, các loại đậu.
• Theo bác sĩ nhi Jatinder Bhatia, Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ, cho trẻ uống thường xuyên sẽ không an toàn vì hiện nay đang có nhiều lo ngại về lượng asen có trong các sản phẩm làm từ gạo có thể gây hại cho sự phát triển não bộ của bé. Do đó, bác sĩ khuyên rằng cha mẹ không nên cho trẻ dưới 5 tuổi uống chúng quá thường xuyên.
• Ngoài ra, nếu trẻ nhỏ uống thường xuyên cũng rất dễ bị thiếu sắt, kẽm và những axit amin thiết yếu do các vi chất dinh dưỡng trong thực vật thường khó hấp thu.
• Trẻ nhỏ dưới 2 tuổi sẽ cần một lượng chất béo nhất định nhưng chúng không đáp ứng được nhu cầu này. Đã có không ít trường hợp trẻ bị suy dinh dưỡng, da xanh xao do chỉ uống sữa gạo và sữa yến mạch.
• Do chúng có chứa nhiều carbohydrate và đường nên trẻ bị mắc bệnh đái tháo đường không nên dùng.
• Với những trẻ dưới 1 tuổi, sữa mẹ vẫn là sự lựa chọn tốt nhất và bạn không nên dùng chúng để thay thế vì chúng rất nghèo dưỡng chất, dễ gây thiếu chất.

Mách bạn cách làm sữa gạo cho bé cực ngon

 1. Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 1 chén
• Nước: 4 ly
• Vani: 1/2 ống
• Đường, muối.

 2. Cách thực hiện:

• Bạn vo gạo thật sạch rồi cho vào nối nấu với chút muối. Lưu ý là bạn cần cho nhiều nước hơn so với nấu cơm gạo trắng. Để gạo lứt chín nhanh, bạn nên vo gạo và ngâm 30 – 45 phút trước khi nấu.
• Sau khi cơm chín, trộn cơm với nước và một chút đường, sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
• Lọc hỗn hợp qua rây thật kỹ và bỏ xác cơm đi. Sau đó cho vào bình thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.

Với công thức này, bạn có thể chế biến được khoảng 8 cốc. Để trẻ không bị thiếu hụt dinh dưỡng, bạn hãy cho trẻ sử dụng các loại thực phẩm bổ sung tốt cho sức khỏe khác.

Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.

Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.

Các tìm kiếm liên quan đến sữa gạo

• cách làm sữa gạo bằng máy
• cách làm sữa gạo rang xay
• cách làm sữa gạo tăng cân
• cách làm sữa gạo rang tăng cân
• cách làm sữa gạo hàn quốc giảm cân
• sữa gạo lứt
• cách làm sữa gạo đẹp da
• cách làm sữa gạo rang giảm cân