10 tác dụng của hạt dẻ cười Mỹ gây ấn tượng mạnh mẽ với giới khoa học

Bạn có biết những tác dụng tuyệt vời của hạt dẻ cười Mỹ với sức khỏe của chúng ta không? Nó không chỉ đơn thuần là một món ăn chơi cho có dịp lễ tết đâu nhé. Hạt dẻ cười thực sự là một loại hạt dinh dưỡng được ưa chuộng trên thế giới, được khuyến khích ăn đều đặn mỗi ngày đấy.

Ở bài viết này chúng ta sẽ cùng khám phá thử xem loại hạt này có công dụng như thế nào bạn nhé.

Trước tiên không thể phủ nhận hạt dẻ cười rất giàu dinh dưỡng

Theo USDA – United states Department of Agriculture  1 ounce (>28gr)  khoảng 49 hạt hẻ cười chứa:

• Calo: 159
• Protein: 5,72 gr
• Chất béo: 12,85 gr
• Carbonhydrate: 7,70gr
• Chất xơ: 3 gr
• Đường: 2,17 gr.
• Magiê: 34 mg
• Kali: 291 mg
• Photpho: 139 mg
• Thiamin: 0.247 mg.

Một phần hạt dẻ cười cung cấp khoảng 37 % lượng vitamin B6 ~ 1,3mg cơ thể người lớn cần mỗi ngày.

Vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong cơ thể liên quan đặc biệt tới việc chuyển hóa protein và phát triển nhận thức.

Bất cứ thực phẩm nào tốt cho sức khỏe đều có một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng,

Và bạn thấy đấy những chất dinh dưỡng trong hạt dẻ cười ở trên có tác động tích cực tới sức khỏe của chúng ta như thế nào?

Bạn hãy đọc thêm phía dưới.

Hạt dẻ cười có làm lượng calo thấp

Những người có vấn đề cân nặng hoặc phải chú trọng tới lượng calo tiêu thụ mỗi ngày sẽ an tâm hơn khi ăn hạt dẻ cười Mỹ vừa được tận hưởng những giá trị hạt dẻ cười mang lại nhưng không phải lo lắng về việc dư thừa calo.

28 gr hạt mắc ca chứa 204 calo, 28 gr quả hồ đào cung cấp 196 calo. Trong khi 28gr hạt dẻ cười chỉ chứa 159 calo.

Hạt dẻ cười rất giàu chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa rất quan trọng với sức khỏe của chúng ta. Nó ngăn chặn gốc tự do, làm giảm nguy cơ ung thư và các căn bệnh nguy hiểm.

Hạt dẻ cười có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn các loại hạt khác.

Trong hạt dẻ cười có các hoạt chất:

• Tocopherol
• Phytosterol
• Xanthophyl carotenoids

Đây là những chất có khả năng chống oxy hóa, chống viêm mạnh mẽ.

Một nghiên cứu nhỏ trên 28 người có cholesterol cao được cho ăn 1-2 phần hạt dẻ cười trong 4 tuần.

Nghiên cứu đã phát hiện những người này có nồng độ chất chống oxy hóa lutein, α-carotene và carotene gia tăng cao so với những người không ăn.

Hạt dẻ cười tốt cho mắt

Các chất chống oxy hóa lutein va zeaxanthin rất cần thiết cho sức khỏe của mắt. hạt dẻ cười rất giàu 2 chất này.

Theo hiệp hội Optometric Mỹ, lutein và zeaxanthin có tác dụng làm giảm sự phát triển các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.

Các căn bệnh do tuổi tác và đục thủy tinh thể là nguyên nhân gây mù hàng đầu ở Mỹ.

Vì vậy

Ăn hạt dẻ cười là một cách để giữ được đôi mắt khỏe mạnh.

Ăn hạt dẻ cười có lợi cho đường ruột

Các loại hạt dinh dưỡng nói chung rất giàu chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Chất xơ giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong đường ruột và nhân nó lên để ngăn ngừa vi khuẩn có hại.

Theo một nghiên cứu nhỏ năm 2012 ăn hạt dẻ cười có tác dụng giúp tăng mức độ lợi khuẩn trong ruột. Trong nghiên cứu này các tình nguyện viên được chia ra theo các nhóm:

Nhóm không ăn hạt dẻ cười,  nhóm ăn 1,5 ounce, 3 ounce hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân. (1 ounce = 28,3gr)

Các nhà nghiên cứu đã thu thập mẫu phân và phát hiện những người ăn tới 3 ounce hạt dẻ cười cho thấy có sự gia tăng lợi khuẩn nhiều hơn những người ăn hạt hạnh nhân.

Nghiên cứu đã cho thấy hạt dẻ cười có công dụng tốt cho đường tiêu hóa không phải bàn cãi.

Hạt dẻ cười có tác dụng bổ sung protein chất lượng cho người ăn chay

1 ounce (28,3gr) hạt dẻ cười có gần 6g protein, chiếm khoảng 21% tổng trọng lượng của hạt, điều này làm cho hạt dẻ cười trở thành nguồn protein rất tốt cho gười ăn chay.

Khi so sánh với các loại hạt khác như hạnh nhân, hồ đào, óc chó hạt dẻ cười cũng có tỉ lệ các axit amin thiết yếu cao hơn.

Hạt dẻ cười tốt cho việc giảm cân

Vì có nhiều chất xơ và protein nên ăn hạt dinh dưỡng thường xuyên giúp giảm nguy cơ tăng cân.

Hạt dẻ cười không ngoại lệ.

Một nghiên cứu năm 2012, trong khoảng 12 tuần những người ăn 1,87 ounce hạt dẻ cười đã giảm gấp đôi chỉ số BMI so với những người ăn bánh qui.

Cả 2 nhóm đều tiêu thụ lượng calo tương đương nhau.

Vậy là, ăn hạt dẻ cười còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân nữa đấy.

Xem thêm bài viết: tại sao ăn các loại hạt dinh dưỡng không làm bạn béo lên 

Hạt dẻ cười có lợi cho sức khỏe cho tim mạch

Phụ nữ thường xuyên ăn các loại hạt có thể được bảo vệ trước các bệnh tim mạch đó là kết quả của nghiên cứu kéo dài 12 năm  công bố vào năm 2001.

Nghiên cứu cũng cho thấy ăn các loại hạt thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ tử vong do các nguyên nhân khác.

Đặc biệt, hạt dẻ cười có thể bảo vệ tim nhờ khả năng giảm cholesterol và huyết áp cao.

Một nghiên cứu trên 28 người tham gia để quan sát tác dụng của hạt dẻ cười với sức khỏe tim mạch cho thấy ăn 2 phần hạt dẻ cười mỗi ngày đã giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Một nghiên cứu khác cho thấy hạt dẻ cười cũng giúp làm giảm cholesterol.

Một phân tích vào năm 2015 của 21 nghiên cứu báo cáo rằng ăn hạt dinh dưỡng có thể giúp giảm huyết áp đáng kể ở những người không mắc bệnh tiểu đường.

Trong các loại hạt ấy hạt dẻ cười có tác dụng mạnh nhất.

9. Ăn hạt dẻ cười giúp cân bằng lượng đường trong máu

Hạt dẻ cười có tác dụng cải thiện đường huyết

Hạt dẻ cười có chỉ số đường huyết thấp vì vậy khi ăn sẽ không làm tăng lượng đường trong máu.

Một nghiên cứu nhỏ trên 10 người khi ăn một bữa ăn giàu carbohydrate có ăn thêm hạt dẻ cười đã giảm lượng đường trong máu.

Vì thế các nhà nghiên cứu cho rằng đây là một trong những cách bổ trợ  giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Đối với những người đã mắc bệnh tiểu đường, một nghiên cứu khác cho thấy nếu ăn hạt dẻ cười vào giữa các bữa như món ăn nhẹ cho thấy có lợi cho đường huyết, huyết áp, béo phì và các dấu hiệu viêm.

10. Hạt dẻ cười có tác dụng giảm nguy cơ ung thư ruột kết

Các loại hạt dinh dưỡng như hạt dẻ giúp có nhiều chất xơ giúp phòng ngừa ung thư đại tràng

Với hàm lượng chất xơ cao, thật dễ hiểu khả năng làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết của hạt dẻ cười.

Và sự thực là qua nghiên cứu năm 2017 các nhà khoa học đã cho thấy việc rang các loại hạt cũng không ảnh hưởng gì tới lợi ích tác động lên các tế bào ung thư ở ruột kết.

Những hồ nghi về việc hạt dẻ cười

Nếu bạn còn ngại ngùng về việc ăn hạt dẻ cười do những lý do sau:

Bạn tránh ăn hạt dẻ cười vì nghĩ rằng nó làm bạn tăng cân?

Lo lắng này không đúng bởi như nghiên cứu ở trên, việc ăn một chế độ ăn lành mạnh, có kiểm soát calo thì việc ăn thêm  hạt dẻ cười sẽ giúp bạn giảm cân.

Ăn hạt dẻ cười sẽ làm bạn mất đi cảm giác thèm ăn

Cái này cũng không đúng bởi hạt dẻ cười là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn có một lối sống lành mạnh. Chỉ cần ăn uống cân bằng, tránh ăn quá gần bữa ăn chính là bạn không phải lo lắng gì.

Tóm lại

Hạt dẻ cười là một loại hạt dinh dưỡng có nhiều công dụng  tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho tim ruột và vòng eo.

Vì thế ăn hạt dẻ cười đều đặn mỗi ngày là cách để bảo vệ sức khỏe cho chính bạn và người thân.