Dầu Macca Loại Dầu Thượng Hạng Cho Giới Thượng Lưu

Hạt macca có nhiều chất béo tốt, không chỉ là loại hạt sấy khô dùng để ăn bổ sung mà còn được dùng để tạo ra loại dầu ăn cao cấp.

Dầu macca có thể xếp vào loại thượng hạng bởi mùi vị hấp dẫn và giàu dinh dưỡng được các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới tin dùng.

Bạn có biết những thổ dân bản địa Úc đã sử dụng maca cả ngàn năm nay trước khi con người ở thế giới hiện đại chúng ta biết tới và sử dụng?

Trước khi tìm hiểu về dầu macca hãy lướt qua lịch sử hạt macca một chút.

Lịch sử của hạt macadamia

Nhà thực vật học kiêm nhà thám hiểm người Anh Allan Cunningham là nhà khoa học đầu tiên từ châu Âu khám phá ra hạt maca vào năm 1828.

Sau đó vào năm 1857 nhà thực vật học người Đức – Áo Ferdinand von Mueller đã đặt tên cho loại hạt này là macadamia phỏng theo tên của người bạn của ông, tiến sĩ John macadam.

Kể từ lúc này hạt maca trở nên phổ biến ở Châu Âu và lan rộng rãi sáng các châu lục khác.

Thông thường một cây maca chỉ cho thu hoạch sau 6-7 năm.

Hạt maca có những lợi ích to lớn như thế nào?

– Maca có nguồn khoáng chất rất phong phú như canxin, sắt, magie, mangan, selen và kẽm (100g hạt cung cấp 3.6 mcg selen).

– Các loại hạt rất tốt cho chức năng trao đổi chất do có vitamin B-complex (100g hạt cung cấp 15% niacin, 21% Pyridoxine (vitamin B-6), 100% thiamin và 12% riboflavin)

– Có một lượng nhỏ vitamin A và vitamin E

– Maca không có cholesterol

– Không có gluten (gluten free)

– Maca rất giàu chất xơ (100g maca cung cấp 23% lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày)

– Maca cũng rất giàu năng lượng (100g cung cấp 718 calo)

– Và quan trọng maca giàu các loại axit béo không no tốt cho sức khỏe như axit oleic và axit palitoleic.

Bởi vì chứa nhiều chất xơ, ăn maca giúp xử lý tình trạng tiêu hóa kém, táo bón, bệnh trĩ, tiểu đường và các bệnh tim mạch. Giúp ổn định lượng đường trong máu và làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Mặc dù chứa nhiều chất béo nhất trong các loại hạt nhưng là loại chất béo lành mạnh và có lợi cho sức khỏe. Những chất béo này ảnh hưởng đến những quá trình chuyển hóa khác nhau, giúp tăng tốc độ chuyển hóa chất béo và làm giảm khả năng lưu trữ chất béo của cơ thể.

Lý do dầu maca được ưa thích

Macca chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, dầu hạt maca được cho là dầu tốt nhất cho tim mạch thậm chí còn tốt hơn so với dầu ô liu.

Ngoài chất béo dầu maca rất giàu vitamin E, omega-3, omega-6 và oleic, linoleic và axit palmitoleic, dầu maca tổng hợp tới 80-85 % những hợp chất này.

Đây là những hợp chất có tác dụng giảm cholesterol xấu, duy trì cholesterol tốt giúp giảm nguy cơ đột quỵ tim và các bệnh liên quan tới tim mạch.

Axit palmitoleic rất tốt cho da và tóc, giúp giảm quá trình lão hóa.

Dầu maca rất tốt cho tóc, da và móng tay.

Do có nhiều khoáng chất và chất chống oxy hóa, dầu maca không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn được dùng cho ngành công nghiệp mỹ phẩm. Là phụ gia cần thiết trong các sản phẩm chăm sóc da, tóc cao cấp.

Một đặc tính quí của dầu hạt maca là có thể thay thế dầu gốc trong da bị tổn thương từ đó cung cấp cho da sự mềm mại và tươi trẻ hơn. Axit palmitolic giúp lấy lại độ đàn hồi của da trong khi các chất chống oxy hóa khác giúp cho dầu maca trở thành loại dưỡng ẩm hoàn hảo.

Vitamin E trong dầu maca có thể chữa lành những vết thương nhỏ và ngăn ngừa cháy nắng.

Những người có làn da khô và bị hư tổn nên dùng dầu maca mỗi ngày. Dầu maca trong và không nhờn nên rất tốt cho da mặt. Khi được sử dụng thường xuyên dầu maca có thể lấy lại sự mềm mại và tươi sáng cho làn da, giúp chiến đấu với nếp nhăn hiệu quả.

Dầu maca rất tốt cho tóc giúp giảm gàu, làm tóc mượt mà và óng ả, tóc và da đầu hấp thu dầu macca rất dễ dàng.

Dầu maca giúp lớp biểu bì xung quanh móng tay mềm mại dễ dàng xử lý, giúp duy trì sự mềm mại cho da tay – là sản phẩm chăm sóc móng và da tay tuyệt vời.

Để chăm sóc móng tay, làm ấm dầu maca trong lò vi song 10-25s. đặt một tay vào trong lơp dầu 5 phút sau đó maxa móng. Việc làm này giúp móng trở nên khỏe mạnh hơn.

Dầu maca và nấu ăn

Dầu maca có điểm bốc khói cao hơn các loại dầu thực vật khác nên bạn có thẻ dùng để chiên, xào ở nhiệt độ cao hơn và giữ được hương vị của maca.

Ngay cả tại điểm bốc khói dầu cũng không mất đi chất dinh dưỡng và hương vị của nó.

Dầu maca có thể sử dụng tới 2 năm và không yêu cầu bảo quản tủ lạnh.

Những loại dầu tinh luyện được quảng cáo hàng ngày trên phương tiện truyền thông hoàn toàn không tốt cho sức khỏe như quảng cáo. Bạn có thể tự kiểm chứng điều này.

Vì thế nếu có điều kiện, hãy sử dụng dầu macca vì sức khỏe của gia đình bạn.