Các tác dụng của trà xanh và nên nấu trà xanh như thế nào cho đúng

Tác dụng của trà xanh

Nguồn gốc và lịch sử của trà xanh

Trà xanh có xuất xứ từ một loại lá cây có tên là camellia sinensis. Trà xanh chủ yếu được trồng ở một số nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam, Ấn Độ và Nam Mỹ. Lá trà xanh không cần thông qua quá trình oxy hóa nên vẫn giữ nguyên màu xanh nguyên chất từ ban đầu.

1. Lịch sử của trà xanh

Trà là đồ uống có từ thời xa xưa, trà xanh được gắn liền với nhưng câu chuyện thần thoại và truyền thuyết. Trà xanh được phát hiện lần đầu tại Trung Quốc khoảng 5.000 năm nên được xem là thức uống có lịch sử lâu đời nhất hiện nay.

Ngày nay, trà xanh được sử dụng rất nhiều ở khu vực Châu Á, còn tại phương tây thì nó đứng thứ 2 sau loại trà đen. Lý do trà xanh ít được sử dụng ở tại những nước phương tây là vì trà xanh có thời gian lưu trữ ngắn và khó bảo quản.

Hình minh họa: tác dụng của trà xanh

2. Nguồn gốc của trà xanh

Như chúng ta đã biết, trà xanh được sản xuất từ lá của loài cây có tên là camellia sinensis. Yếu tố giúp cho trà xanh trở nên khác biệt so với các loại trà khác nằm ở quy trình chọn và xử lý. Trà xanh đa phần được trồng thành dãy tại những khu vực miền núi. Những lá trà xanh sẽ được chọn lọc để có thể sản xuất vào đầu mùa xuân, mặc dù trong khu vực có khí hậu nhiệt đới thì trà xanh có khả năng thu hoạch quanh năm.

Các lá trà xanh sẽ được hái cẩn thận bằng tay và đặt vào giỏ, trung bình một ngày mỗi người có thể thu hoạch khoảng 20kg lá trà xanh nguyên chất. Điều đặc biệt ở lá trà xanh là khi được thu hoạch bằng tay, lá trà sẽ có một hương vị rất riêng, mùi vị thường ngọt và ít đắng hơn so với lá trà xanh được hái bằng máy công nghiệp.

Hình minh họa: tác dụng của trà xanh

Sau khi hái, lá trà sẽ được bỏ trong một chiếc giỏ tre khô, hoặc phơi trong ánh nắng hoặc ở phòng thoáng. Sau đó, số lượng lá trà xanh sẽ được mang đi hấp hoặc chảo trước khi được mang đi ép. Kế tiếp là đến công đoạn sấy khô và cuối cùng là mang đi đóng gói để phân phối ra người dùng.

Điểm danh những tác dụng của trà xanh mà bạn nên biết

1. Tác dụng của trà xanh giúp chống lão hóa

Trà xanh chứa các chất Vitamin và Amino acids có tác dụng rất hiệu quả đối với làn da của phụ nữ. Nếu làn da bị ảnh hưởng bởi tác hại của ánh nắng mặt trời, trà có thể giúp chúng mau chóng hồi phục. Ngoài ra trong trà có Polyphenol và vitamin C giúp giảm mỡ, giảm huyết áp, cải thiện chức năng mạch máu.

2. Tác dụng của trà xanh giúp chống ung thư

Trà xanh là một trong những loại thức uống rất tốt cho cơ thể và còn có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư. Theo một khảo sát khác, nếu uống trà hàng ngày bạn có thể giảm nguy cơ ung thư tới 40%. Tuy nhiên việc uống trà quá nóng sẽ làm tăng nguy cơ ung thư thực quản. Tiến sĩ Farhad Islami tại Hiệp hội Ung thư Mỹ khuyến cáo “nên đợi đồ uống nguội hơn trước khi dùng”.

Hình minh họa: tác dụng của trà xanh

3. Tác dụng của trà xanh tốt cho sức khỏe tim mạch

Bệnh tim mạch là một căn bệnh cực kỳ nguy hiểm, nó ảnh hưởng trực tiếp đến tình mạng con người. Bằng cách đo huyết áp và siêu âm để kiểm tra xem mạch có giãn nở ra hay không, các bác sĩ đã nhận thấy rằng những người uống trà xanh giúp giảm các nguy cơ về tim mạch như xơ vữa động mạnh.

4. Tác dụng của trà xanh giúp giảm stress

Trong cuộc sống ta thường lo toan với bộn bề công việc, khiến mọi người đôi khi rơi vào trạng thái mệt mỏi, căng thẳng, cách vừa đơn giản, an toàn đó là uống trà xanh hàng ngày.

Hình minh họa: tác dụng của trà xanh

5. Tác dụng của trà xanh giảm nguy cơ tăng bệnh nhãn áp

Oxy hóa là quá trình có thể dẫn đến bệnh tăng nhãn áp, là một trong những nguyên nhân dẫn đến bệnh mù lòa. Catechin là chất có khả năng chống lại căng thẳng oxy hóa, Catechin là chất được tìm thấy trong trà xanh, vì vậy việc uống trà có thể giúp bạn giảm nguy cơ tăng bệnh nhãn áp.

6. Tác dụng của trà xanh giúp giảm cân

Nếu bạn đang tìm kiếm cho mình một cách giảm cân vừa an toàn, hiệu quả thì trà xanh là một trong những lựa chọn tuyệt vời mà bạn nên xem xét. Chất Caffeine trong trà xanh giúp đốt cháy chất béo, tăng cường khả năng phân giải mỡ thừa.

7. Tác dụng của trà xanh giúp cải thiện trí nhớ

Ngoài việc giảm bớt lượng nhiệt trong cơ thể, trà còn giúp tinh thần bạn sảng khoái hơn, cải thiện trí nhớ. Để có trí tốt hãy biến trà thành đồ uống yêu thích hàng ngày của bạn nhé.

Hình minh họa: tác dụng của trà xanh

8. Tác dụng của trà xanh tốt cho sức khỏe răng miệng

Hàng ngày chúng ta ăn đã đưa vi khuẩn vào miệng, có thể dẫn đến sâu răng, hôi miệng. Một tách trà sau mỗi bữa ăn sẽ loại bỏ mồ hôi, giúp răng chắc khỏe hơn. Đó là lý do vì sao ông bà ta răng thường chắc khỏe, ít bị sâu răng trước khi có kem đánh răng.

Hướng dẫn cách nấu trà xanh tươi giữ được vị lâu hơn

Cách nấu trà xanh tươi cũng giống như nấu các loại trà thảo mộc khác vậy. Chỉ khác là lá trà xanh tươi ở dạng tươi nên không cần phải đun quá lâu. Nhiều người cứ nghĩ càng đun lâu thì càng tốt, như thuốc bắc vậy. Thế nhưng những thành phần tốt của lá trà xanh như catechin có thể bị mất đi nếu đun quá lâu.

Bạn nên pha số lượng vừa phải. Và uống hết nước trà ngay trong ngày. Vì thành phần catechin chống oxy hóa trong trà xanh sẽ bị mất dần theo gian. Cho dù bạn nấu nước trà xong và cho ngay vào tủ lạnh cũng vậy. Thành phần này cũng sẽ mất dần đi. Thế nên bạn cần nấu nước trà xanh và dùng hết luôn trong ngày chứ không để qua ngày.

Hình minh họa: tác dụng của trà xanh

 1. Chuẩn bị

• 100g lá trà xanh tươi
• nồi hay ấm đun có dung tích khoảng 2 lít

 2. Cách làm

• Rửa sạch lá trà xanh tươi với nước. Nhặt chỉ lấy phần lá mà thôi.
• Cho lá trà vào nồi hay ấm đun. Đổ đầy nước.
• Đun lửa lớn cho đến khi nước sôi thì để lửa thật nhỏ.
• Tiếp tục đun như vậy trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.
• Để nước trà nguội rồi rót ra dùng. Có thể thêm đá cho dễ uống.

Bật mí cách nấu trà xanh khô cực dễ ngay tại nhà

Lá trà tươi dùng tốt nhưng bảo quản rất khó. Lá trà tươi cất trong tủ lạnh sẽ bị lên men từ từ và mất đi những thành phần đặc trưng của của trà xanh. Do vậy nên bạn có thể dùng lá trà khô để thay thế. Vì lá trà khô đã được diệt men nên lá trà xanh khô vẫn giữ được hầu hết thành phần hoá học của lá trà xanh tươi.

Đối với lá trà xanh khô thì bạn không cần dùng nước quá sôi. Chỉ cần dùng nước khoảng 80 độ C là đủ. Vì lá trà xanh khô đã được vò nên lớp biểu bì của lá trà đã rách đi nhiều. Chỉ cần nước pha trà khoảng 80 độ C là đủ. Việc dùng nước không quá sôi có thể giúp trà thơm ngon hơn, ít bị đắng hơn so với bình thường.

Hình minh họa: tác dụng của trà xanh

 1. Chuẩn bị

• 5g trà xanh khô
• ấm trà

 2. Cách làm

• Đun nước sôi bằng ấm điện hoặc đun trên bếp.
• Khi nước sôi thì tắt bếp và để như vậy trong vòng 10 phút để nước nguội còn khoảng 80 độ C.
• Cho lá trà khô vào ấm. Cho một ít nước ngập mặt trà để tráng trà. Sau đó đổ nước tráng đi.
• Đổ nước đầy ấm và ngâm như vậy trong vòng 2-3 phút là có thể dùng được.

Thuộc lòng những lưu ý sau để uống trà xanh đúng cách

1. Học cách pha trà giữ được hương vị

Trà ngon phải có sự hoà quyện giữa vị chát, đắng. Để giữ được hương vị và các thành phần dinh dưỡng quan trọng trong trà xanh, bạn cần phải biết cách pha trà.

Dùng nước vừa đun sôi, độ nóng từ 70 – 80 độ là vừa. Nếu bạn sử dụng nhiệt độ quá cao thì vị nước trà tiếp theo có thể bị nhạt và phá huỷ các thành phần có lợi trong trà xanh như Vitamin C, Polyphenols. Trong đó Polyphenols là chất chống oxi hoá rất tốt, giúp bạn ngăn ngừa được nhiều bệnh tật và kiểm soát được chứng béo phì

Hình minh họa: tác dụng của trà xanh

2. Không uống trà tuỳ tiện bất cứ thời gian nào trong ngày

Trà xanh rất tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên, bạn cần chú ý thời gian uống trà sao cho hợp lý. Thời điểm uống trà tốt nhất là vào buổi sáng, khi bạn đã có một bữa sáng ngon lành. Chỉ cần một tách trà xanh sau bữa ăn sáng 30 phút là bạn đã bổ sung được rất nhiều năng lượng cho cơ thể. Đồng thời, trà xanh sẽ giúp ổn định huyết áp đối với những người lớn tuổi. 

Tuyệt đối không uống trà khi đói vì các chất có trong trà xanh sẽ khiến dịch vị trong dạ dày của bạn bị loãng, lâu dần có thể dẫn đến viêm dạ dày. Sau các bữa ăn trong ngày, bạn có thể dùng trà như thói quen hoặc để giảm cân nhưng phải đảm bảo uống sau 30 phút đến 1 giờ đồng hồ nhé!

3. Nên uống trà sau khi mới pha xong

Trà nguội chứa rất nhiều vi khuẩn do trước đó tiếp xúc với không khí khá lâu. Vì vậy, muốn không hại sức khoẻ thì bạn nên uống trà khi còn nóng nhé! Hơn nữa, việc thưởng thức trà xanh khi còn nóng, uống từng ngụm nhỏ sẽ ngon hơn nhiều so với trà nguội.

4. Không uống trà quá đặc

Trà đặc có rất nhiều caffeine. Mặc dù caffeine có thể giúp bạn tỉnh táo nhưng nếu hấp thụ quá nhiều vào cơ thể, nó sẽ khiến bạn mất ngủ và tim đập nhanh hơn bình thường. Thực tế có rất nhiều người không thể hấp thụ được caffein, vì vậy, bạn cần phải tránh uống trà quá đặc để bảo vệ sức khoẻ nhé!

Hình minh họa: tác dụng của trà xanh

5. Không uống trà với đường và sữa thường xuyên

Khi bạn cho đường và sữa vào trà, tách trà của bạn sẽ tăng thêm lượng chất béo. Lượng chất béo này sẽ làm giảm lượng đường trong máu của bạn và tăng nguy cơ béo phì. Bạn nào thỉnh thoảng mới uống trà thì cho một chút đường sẽ không hại gì nhưng nếu sử dụng thường xuyên thì không nên.

6. Tuyệt đối không uống trà khi bạn sử dụng thuốc trị bệnh

Nếu bạn đang uống thuốc để trị bệnh thì không uống trà trong thời gian này. Bạn cũng biết, trong trà có chất kích thích có thể tương tác với các thành phần có trong thuốc và làm giảm hiệu quả của thuốc rất nhiều. Vì vậy, nhất định bạn phải tạm dừng thói quen uống trà của mình hàng ngày của mình khi đang dùng thuốc.

Bên cạnh đó, bạn cũng không được dùng nước trà để uống thuốc nhé, các chất có trong trà sẽ làm giảm tác dụng của thuốc đấy!

Hình minh họa: tác dụng của trà xanh

7. Uống rất nhiều trà với hi vọng giảm cân là hoàn toàn sai lầm

Trà xanh có tác dụng giảm cân là điều hoàn toàn đúng. Tuy nhiên, việc bạn sử dụng như thế nào là một chuyện khác.

Nếu vì mong muốn giảm cân mà bạn uống quá nhiều trà xanh trong ngày thì sẽ rất có hại, đặc biệt là cho dạ dày và hệ thần kinh của cơ thể. Ngoài ra, bạn cũng cần phải nhận thức được, tác dụng của trà xanh trong việc giảm cân chỉ là một phần của quá trình.

Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.

Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.

Các tìm kiếm liên quan đến tác dụng của trà xanh

• tác dụng của trà xanh đối với da
• tác dụng của trà xanh đối với phụ nữ
• tác dụng của trà xanh đối với sức khỏe
• tác dụng của chè xanh với phụ nữ
• tác dụng của trà xanh khô
• uống trà xanh đúng cách
• uống trà xanh thay nước có tốt không
• uống trà xanh mỗi ngày có tốt không