Giấm táo là gì? Vì sao chúng lại được ưa chuộng trong chế biến thực phẩm
Giấm táo là gì? Chúng có tác dụng như thế nào? Không phải ai cũng biết, nhất là các công dụng đã được kiểm chứng. Cùng HITA tìm hiểu rõ hơn về loại nguyên liệu khá thân thuộc này nhé!
1. Giấm táo là gì?
Từ xa xưa, giấm thiên nhiên đã trở thành một trong những nguyên liệu nhà bếp thiết yếu, bên cạnh các gia vị như muối, đường. Chúng chứa lượng lớn các acid amin, trong đó bao gồm 18 loại axit amin mà cơ thể người không thể tổng hợp được và 8 loại axit amin thực vật.
Chính vì thế, không chỉ là thực phẩm có tác dụng làm tăng thụ cảm của lưỡi, kích thích khẩu vị và hỗ trợ tiêu hóa tốt mà giấm còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.
Giấm táo tuy “sinh sau đẻ muộn”, song đây lại là loại giấm được ưa chuộng nhất hiện này khi mang đến nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe và sắc đẹp của con người.
Chúng được chiết xuất từ nước táo ép tươi lên men từ từ trong thời gian dài, thành phẩm thu lại chứa nhiều thành phần hoạt tính sinh học như axit axetic, axit gallic, catechin, epicatechin, axit caffeic và nhiều thành phần khác. Điều này mang lại cho chúng các thuộc tính vượt trội như chống oxy hóa, kháng khuẩn cũng như những lợi ích cho sức khỏe và làn da mà nhiều người vẫn ví chúng như “thần dược”.
2. Vì sao giấm táo hữu cơ ngày càng được ưa chuộng?
Hiện nay, các sản phẩm giấm táo hữu cơ đang dần chiếm ưu thế vượt trội so so với các dòng giấm táo tiệt trùng giá rẻ. Giấm táo hữu cơ được lên men từ những trái táo canh tác hữu cơ, không chứa các hóa chất độc hại. Do đó, khi chế biến thành chúng, sẽ giảm thiểu được tình trạng dư thừa hóa chất trong giấm như các sản phẩm thông thường.
Đặc biệt giấm táo hữu cơ không áp dụng quá trình xử lý nhiệt, giữ nguyên giấm cái (with Mother) nên có hàm lượng lớn các dưỡng chất vượt trội, làm tăng chất lượng lên men của giấm táo. Do đó, chúng là một trong những cái tên được nhiều người tin dùng, không chỉ ở các quốc gia phương Tây mà người tiêu dùng trong nước cũng đang dần hình thành thói quen sử dụng các sản phẩm hữu cơ, không riêng gì nó.
Bạn đã biết 20 tác dụng tuyệt vời của dấm táo là gì chưa?
Dấm táo được sử dụng ngày càng phổ biến nhưng không phải ai cũng biết uống dấm táo có tác dụng gì. Thực tế, loại dấm này hữu dụng hơn bạn tưởng rất nhiều.
Dấm táo có vô số tác dụng mà có thể bạn chưa từng biết đến. Tất cả mọi thứ từ dọn dẹp nhà cửa, khắc phục sự mệt mỏi ở cơ thể, giúp công thức nấu ăn ngon hơn… đều có thể cải thiện nhờ dấm táo. Có vô số ứng dụng tuyệt vời cho giấm táo và dưới đây là 20 gợi ý tiện lợi.
1. “Khởi động” lại gan của bạn
Sau một quá nhiều đồ ăn có hại và các loại rượu bia, gan của bạn có thể đang trong tình trạng “xin được nghỉ ngơi”. Hãy trộn một muỗng canh dấm táo vào một cốc nước ấm hoặc trà và uống vào buổi sáng để giúp làm sạch gan của bạn.
2. Giết bọ chét cho thú cưng của bạn
Ai biết rằng một chút chúng có thể tránh bọ chét gây rối? Pha một muỗng canh dấm táo vào nước và chà lên da con vật cưng của bạn. Bạn cũng có thể sử dụng nó để đẩy lùi những con bọ chét từ đồ nội thất và thảm trong nhà của bạn. Chỉ cần thêm kết hợp với tỷ lệ 1:1 giữa chúng với nước, cho vào một bình xịt rỗng và nhẹ nhàng phun lên đồ nội thất của bạn.
3. Làm mềm đồ giặt ủi của bạn
Hãy bỏ là khô và né tránh các hoá chất làm mềm quần áo, và thực hiện công việc này đơn giản bằng cách sử dụng 1/2 chén giấm táo trong khi giặt đồ để giúp làm mềm quần áo của bạn.
4. Nướng bánh
Có nhiều công thức bánh nướng ngon có sử dụng dấm táo. Bạn có thể tham khảo thêm các công thức trên mạng. Hãy nướng bánh với công thức này và tận hưởng tất cả những lợi ích sức khỏe của chúng bằng cách ăn bánh nướng xốp ngon lành và khỏe mạnh nhé.
5. Đánh bay gàu
Bạn có thể làm giảm gàu bằng cách pha loãng hai phần nước với một phần giấm táo và sử dụng nó để gột sạch tóc và da đầu của bạn. Mái tóc của bạn sẽ đi ra sáng bóng và sạch đẹp mà không cần ra tiệm!
6. Khử mùi tay của bạn
Nếu bạn bóc vỏ tỏi hoặc chế biến một số loài cá, bàn tay của bạn có thể bắt mùi. Để thoát khỏi những mùi này, hãy đổ một hoặc hai muỗng canh dấm táo trên tay của bạn khi bạn rửa chúng với nước.
7. Chiến đấu với bọn ruồi trong bếp
Thoát khỏi ruồi gây phiền nhiễu bay chỉ một lần ngay lập tức ? Cho thêm một chút giấm táo vào một hộp nhựa, đục một vài lỗ, và để nó trên kệ bếp của bạn (hoặc bất cứ nơi nào ruồi thích lượn lờ). Bây giờ tất cả bạn phải làm là xem những con ruồi phiền phức “chết đuối” trong hộp.
8. Tắt nấc cục
Có rất nhiều loại huyền thoại về làm thế nào để thoát khỏi nấc. Tuy nhiên một trong những cách thực sự hoạt động đơn giản là nuốt một thìa giấm táo.
9. Làm Toner dưỡng da
Dấm rượu táo là một toner tuyệt vời cho da bạn. Chỉ cần làm ẩm một miếng bông với ít dấm rượu táo và thoa trên khuôn mặt của bạn.
10. Làm kẹo caramel
Thưởng thức những kẹo caramel kem ngọt ngào và cay nhẹ bằng cách bổ sung thêm dấm táo cho công thức nấu ăn tuyệt vời này.
11. Cho làn da cháy nắng
Làm giảm tác hại xấu của ánh nắng mặt trời thiêu đốt da bạn bằng cách thêm một tách giấm táo vào bồn tắm và ngâm làn da của bạn ít nhất 10 phút.
12. Làm trắng răng
Làm cho răng của bạn trắng sáng hơn. Đơn giản chỉ cần súc miệng giấm sau khi bạn đánh răng. Phần thưởng cho bạn: axit trong dấm táo có thể giúp phá vỡ mảng bám và tiêu diệt vi khuẩn trong miệng gây ra bệnh hôi miệng đấy!
13. Làm sạch và khử mùi nhà vệ sinh của bạn
Cho thêm một chút giấm trong toilet của bạn và quết dấm lên bệ ngồi, để nó qua đêm. Chỉ cần chà xát bệ ngồi và xối sạch nước vào ngày hôm sau, bạn đã làm sạch phòng vệ sinh đơn giản mà không hề mất thời gian!
14. Đẩy lùi mụn cóc
Không cần phải than phiền rằng bạn trông giống như một mụ phù thủy. Hãy ngâm một quả bóng bông trong giấm và đặt trực tiếp lên mụn cóc. Che lại bằng băng hoặc băng y tế và để nó qua đêm. Lặp lại quá trình này hàng ngày cho đến khi mụn cóc rơi xuống và sau đó tiếp tục cho thêm một vài ngày để chắc chắn rằng nó không trở lại.
15 . Chữa nhiễm trùng xoang
Dấm rượu táo có thể giúp điều trị nhiễm trùng xoang. Để “cứu trợ” xoang, thêm một chút dấm táo vào máy làm ẩm để tạo độ ẩm cần thiết, do đó bạn có thể hít thở và cách này hiệu quả khi bạn cố gắng hít thở nó vào qua mũi của bạn.
16. Khử mùi hôi nách
Mặc dù nó không phải là một chất chống mồ hôi, giấm sẽ giúp bạn đánh bay mùi nách hôi nách mà không cần sử dụng các hóa chất mạnh có thể độc hại được tìm thấy trong chất khử mùi thông thường. Chỉ cần kẹp vào nách của bạn một quả bóng bông thấm chút dấm táo. Đừng nản lòng bởi mùi hương mạnh lúc đầu, nó sẽ biến mất nhanh chóng và bạn sẽ không còn mùi khó chịu!
17. Tăng hương vị món nướng BBQ
Hãy thử công thức thơm ngon này khi sử dụng một ít chúng và nướng thức ăn trên vỉ nướng của gia đình!
18. Tránh ợ nóng
Nếu bạn đang ăn quá nhiều axit và ợ nóng thực phẩm xẩy ra, chúng có thể được sử dụng để trung hòa axit hiệu quả trong dạ dày của bạn!
19. Giúp bạn tỉnh táo
Một trong những ứng dụng hữu ích nhất của rượu táo là tăng cường năng lượng tự nhiên cho cơ thể. Đây là phương pháp hoàn hảo để giúp bạn vượt qua khủng hoảng một buổi trưa căng thẳng và tiếp tục vòng quay công việc.
20. Tẩy sạch hầu như bất cứ thứ gì!
Dấm rượu táo có lẽ là một trong những chất tẩy tốt nhất mà không độc hại. Các tính chất kháng khuẩn trong chúng làm cho nó trở thành một chất khử trùng tự nhiên tuyệt vời. Chỉ cần trộn ½ chén giấm với 1 cốc nước trong một bình xịt. Sau đó bạn có thể làm sạch: bàn, sàn nhà, bếp, tủ lạnh, bồn rửa, bồn tắm và thậm chí cả cơ thể của bạn!
Thậm chí còn có vô số cách sử dụng khác nữa giúp cuộc sống của bạn thú vị và đơn giản hơn với chúng ! Vì vậy, hãy “trang bị’ cho căn bếp gia đình bạn một chai dấm táo.
Giá trị dinh dưỡng của giấm táo trong nấu ăn
Giấm táo được biết đến với nhiều cái tên gọi khác nhau như giấm rượu táo hay ACV. Đây là một loại giấm được làm từ rượu táo hoặc táo tươi cho lên men thành rượu, sau đó thành giấm. Chúng thường có mặt trong các sản phẩm tự nhiên hay vô vàn công thức nấu ăn tốt cho sức khỏe. Chúng mang trong mình nhiều thành phần vitamin hữu ích cùng hương vị hấp dẫn. Giấm thường có màu vàng nhạt.
1. Luộc trứng ngon hơn: Cho thêm giấm vào nồi luộc trứng giúp trứng chín nhanh hơn và không bị nứt vỏ khi đang luộc.
2. Làm gia vị ướp: Dùng chúng kết hợp với rượu, tỏi, xì dầu, hành tây và ớt ngọt để ướp thịt giúp thịt nướng có vị ngon hơn.
3. Rửa sạch rau, quả: Dùng chúng rửa rau, quả sẽ giúp làm giảm lượng hóa chất tốt hơn là chỉ rửa bằng nước bình thường.
4. Làm dầu giấm salad: Thay vì cho dầu ăn vào salad, bạn có thể cho chúng , vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon.
5. Bảo quản thức ăn: Giấm được dùng để bảo quản đồ ăn trong một thời gian dài.
6. Làm nước xốt: chúng là nguyên liệu tuyệt vời để giúp nước xốt thơm hơn.
6. Làm bánh, kẹo: chúng thường được dùng để làm bánh thay thế trứng, hoặc làm tăng hương vị khi làm kẹo.
7. Làm đồ uống: Pha 2 thìa giấm táo, 1 thìa cà phê bột quế, 1 thìa mật ong, với 2 thìa nước chanh vào 335 ml nước nóng là bạn đã có một cốc đồ uống ấm nóng, tốt cho sức khỏe.
7 lưu ý khi sử dụng giấm táo
Giấm táo được chia thành nhiều dạng (lỏng, bột, dạng công thuốc), song chủ yếu vẫn là dạng lỏng.
1. Nên pha loãng khi dùng
Giấm táo tính chua, nhiều acid. Chính vì thế, khi dùng nên pha loãng, không nên uống hay thoa lên da ở dạng nguyên chất.
2. Không nên hít giấm táo
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, khi hít giấm táo sẽ làm nóng đường hô hấp vì giấm táo có tính acid cao.
3. Không uống giấm táo nếu bị viêm loét dạ dày
Mặc dù giấm táo có tác dụng tốt cho dạ dày, tuy nhiên nếu trường hợp viêm loét dạ dày bạn không nên sử dụng, chúng có thể khiến tình trạng tồi tệ hơn.
4. Không nên lạm dụng giấm táo
Việc tiêu thụ nhiều giấm táo có thể làm hư men răng, ảnh hưởng đến dạ dày, gây rát cổ họng… Do đó, chỉ nên dùng với lượng vừa phải
5. Không dùng giấm khi đang dùng một số loại thuốc
Ví dụ như digoxin, insulin, thuốc lợi tiểu… sẽ làm giảm tương tác của thuốc khi sử dụng cùng giấm táo.
6. Một số tác dụng phụ của giấm táo
Khi sử dụng giấm táo, nếu thấy xuất hiện phát ban, dị ứng rất có thể đó là tác dụng phụ. Mặc dù không ảnh hưởng quá nhiều, tuy nhiên, lúc này, bạn nên thăm khám bác sĩ để được hỗ trợ tốt hơn.
7. Nên sử dụng giấm táo hữu cơ
Để giảm lượng độc tố còn sót lại cũng như tăng cường các dưỡng chất trong giấm táo thì giấm táo hữu cơ như Bragg chính là sự lựa chọn hoàn hảo để mang đến các tác dụng cho sức khỏe cũng như làn da.
Bên cạnh đó, người dùng cũng cần chú ý mua giấm táo ở các địa chỉ uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe và sắc đẹp.
Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.
Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.
Các tìm kiếm liên quan đến giấm táo
- tác hại của giấm táo
- giấm táo giảm cân
- giấm táo có tác dụng gì cho da
- cách uống giấm táo đúng cách
- giấm táo trị mụn
- giấm táo mua ở đâu
- giấm táo hại da
- dấm táo chữa bệnh
News Thông tin cà phê
Câu Chuyện Hạt Cà Phê Colombia
ContentsGiấm táo là gì? Vì sao chúng lại được ưa chuộng trong chế biến thực ...
News Thông tin cà phê
Cà Phê Papua New Guinea – Hương vị bí ẩn từ Châu Đại Dương
ContentsGiấm táo là gì? Vì sao chúng lại được ưa chuộng trong chế biến thực ...
Thông tin cà phê News
Câu Chuyện Hạt Cà Phê Ethiopia
ContentsGiấm táo là gì? Vì sao chúng lại được ưa chuộng trong chế biến thực ...
Tin tức Nổi bật Specialty Coffee Thông tin cà phê
Drip Coffee – Phương pháp pha chế mọi barista cần biết
Drip Coffee – Phương pháp pha chế mọi barista cần biết. Bạn là Barista theo ...
News Thông tin cà phê
Arabica và Robusta: Sự khác biệt về hương vị
ContentsGiấm táo là gì? Vì sao chúng lại được ưa chuộng trong chế biến thực ...
News Thông tin cà phê
Cảm quan về các hạt cà phê trên thế giới
ContentsGiấm táo là gì? Vì sao chúng lại được ưa chuộng trong chế biến thực ...
News Thông tin cà phê
Vòng tròn hương vị cà phê – Coffee Taster’s Flavor Wheel
ContentsGiấm táo là gì? Vì sao chúng lại được ưa chuộng trong chế biến thực ...
Thông tin cà phê
Lịch sử cảm quan của ngành cà phê
ContentsGiấm táo là gì? Vì sao chúng lại được ưa chuộng trong chế biến thực ...