Trong những đêm trắng chạy deadline, trong những ngày cuối tuần lê la vỉa hè quán xá, trong những dịp gặp gỡ tiếp xúc đối tác, hay trong những buổi hẹn hò lãng mạn… café hiện diện và từ lâu đã trở thành thức uống quá đỗi quen thuộc với nhiều người. Lần đầu tiên được tách khỏi cà phê vào năm 1920, Caffeine là một sự lựa chọn về chất kích thích ngầm đối với hàng triệu người vì nó được tìm thấy trong nhiều loại nước giải khát và dược phẩm. Tuy nhiên, ít người ngưng việc tiêu thụ các loại nước giải khát và dược phẩm này để nhận định xem caffeine thực chất là cái gì và nó có ảnh hưởng gì đến sức khỏe con người.
Nếu bạn là con nghiện café nhưng chưa hiểu hết về caffeine, những sự thật thú vị dưới đây về dược chất này có thể khiến bạn bất ngờ đấy.
1. Caffeine không gây nghiện
Nội dung chính
Caffeine được chiết xuất bằng cách đun hạt và lá với CO2 dưới áp suất để tạo ra chất kích thích này dưới dạng bột. Được tìm thấy tự nhiên trong 60 loại thực vật khác nhau, Caffeine là chất kích thích được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm và dược phẩm. Những thức uống chứa nhiều caffeine có thể kể đến là: café, trà và nhiều nước giải khát, nước tăng lực.
Mặc dù được nhìn nhận giống như một chất tác động kích thích thần kinh nhưng hầu hết các nghiên cứu của các tổ chức trên thế giới như: Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), cục Quản lý Thực phẩm và Dược Hoa Kỳ (FDA)… đều đã phân loại Caffeine là một chất an toàn, không gây nghiện.
Tuy nhiên, vì Caffeine là một loại thuốc. Và giống như tất cả những loại thuốc khác, caffeine có thể có hại khi tiêu thụ ở một hàm lượng cao, bởi vậy cần tiết chế liều lượng sử dụng. Nếu uống khoảng hơn 4 ly café, tương đương với hàm lượng caffeine trên 200 mg, sẽ rất dễ gặp phải tình trạng căng thẳng, dễ bị kích thích, mất ngủ hoặc đau dạ dày, run cơ và rối loạn nhịp tim.
2. Caffeine làm tăng hưng phấn
Caffeine bị hòa tan cả trong nước và chất béo, nên cơ thể bạn là một môi trường tốt để nó có thể dễ dàng hấp thụ trực tiếp vào máu và nhanh chóng tác động lên toàn cơ thể. Sau đó Caffeine sẽ tiếp tục công việc của mình là gây ra hưng phấn, kéo dài thời gian tỉnh táo bằng cách ngăn cản hoạt động của adenosine và phosphodiestera không cho phân giải các chất truyền tin thứ cấp, làm tăng andrelanin tạo ra hưng phấn và duy trì cảm giác tỉnh táo, năng động hơn.
Chính vì vậy mà mỗi sáng thức dậy trong trạng thái mệt mỏi chỉ cần làm một ly cà phê nhỏ nó đã khiến bạn tỉnh táo tức thì để giải quyết công việc một cách nhanh gọn. Nên Caffeine thường được sử dụng trước 11h trưa để tránh ảnh hưởng tới một giấc ngủ sâu vào ban đêm. Ngoài ra thì việc sử dụng Caffeine vào đúng thời thời điểm trong ngày còn có tác dụng giúp cho bạn có một giấc ngủ ngon hơn vào buổi đêm để lấy lại năng lượng đã mất sau một ngày mệt mỏi.
3. Café không phải thức uống chứa nhiều caffeine nhất
Rất nhiều người lầm tưởng rằng café là thức uống chứa hàm lượng caffeine lớn nhất. Nhưng trên thực tế, hàm lượng caffeine trong trà xanh cao hơn gấp đôi trong hạt cà phê. Nhiều nghiên cứu cho thấy trong lá trà xanh hàm lượng caffeine là 3,5% trong khi đó trong hạt cà phê chỉ có từ 1,1%- 2,2%. Tuy nhiên trong trà xanh có chất gây ức chế caffeine nên hầu hết mọi người đều nhầm tưởng lượng caffeine của nó ít hơn.
4. Caffeine được sử dụng để điều chế nhiều loại thuốc chữa bệnh
Caffeine được sử dụng rộng rãi trong y học để tạo ra nhiều loại thuốc điều trị nhiều bệnh khác nhau như: thuốc giảm đau Aspirin; Acetaminophen; Egotamine điều trị đau nửa đầu… Caffeine còn được sử dụng cho người bị bệnh suyễn, bệnh túi mật, suy giảm chú ý tập trung, rối loạn tăng động ở trẻ em, khó thở ở trẻ sơ sinh, huyết áp thấp thậm chí nó còn có tác dụng để giảm cân và chữa trị bệnh đái tháo đường… Chính vì vậy mà sử dụng một lượng caffeine vừa đủ trong ngày có tác dụng rất lớn trong việc phòng chống và ngăn ngừa một số bệnh.
Tính trung bình mỗi một kg cân nặng có thể tiêu thụ khoảng 6mg caffeine. Sử dụng Caffeine một cách thông minh có thể giúp bạn có một cuộc sống năng động và thực sự tuyệt vời hơn nhờ những tác động kích thích làm giảm căng thẳng mệt mỏi làm tăng chất lượng trong công việc.
5. Caffeine có khả năng cải thiện trí nhớ
Có thể bạn không biết những người uống café đều đặn thường có trí nhớ tốt hơn. Bởi một nghiên cứu đã chỉ ra rằng: Việc tiêu thụ caffeine có liên quan mật thiết đến việc có trí nhớ tốt hơn và hoạt động quản trị tốt hơn (lập kế hoạch, tổ chức và quản lý thời gian) ở những người lớn tuổi khỏe mạnh (trung bình là 74 tuổi). Bởi vậy nếu muốn tăng khả năng ghi nhớ của bản thân, hãy học dân công sở mỗi sáng uống một ly café để nạp thêm lượng caffeine.
Sử dụng caffeine khoa học và đúng liều lượng có tác động rất tích cực đến sức khỏe. Bởi vậy hãy là dân ghiền café hiểu biết và thật sành trong cách uống cà phê nhé!
Xem bài gốc tại blog: Purio Coffee