HITA hướng dẫn cách nấu súp chay ngon tuyệt vời cho gia đình bạn

Cùng HITA tìm hiểu cách nấu súp chay ngon tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bằng việc áp dụng các cách nấu sau đây bạn nhé:

Cách nấu súp chay thập cẩm cho các gia đình thường xuyên ăn chay

Soup súp chay thập cẩm hay súp chay thập cẩm là món ăn được nhiều người lựa chọn trong những ngày chay thanh đạm. Món ăn này có lợi thế là không mất nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu cũng như thực hiện.

Các món súp chay không những dễ ăn mà còn giữ được độ ngon, ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu. Khi nhìn qua danh sách những loại rau củ nấu súp thập cẩm cần chuẩn bị, bạn sẽ nghĩ đây làm món ăn cầu kì, tuy nhiên cách nấu đơn giản hơn bạn nghĩ nhiều. Mấu chốt làm nên vị ngon cho món ăn này chính là cách xào các loại rau củ trước khi cho nước vào nấu vì mỗi loại có thời gian chín khác nhau. Cách làm dưới đây sẽ giải bài toán này cho bạn.

 1. Nguyên liệu Soup chay thập cẩm:

• Bắp cải: 1/2 trái
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm mèo: 6 cái
• Nấm hương: 6 cái
• Bắp: 1 trái
• Đậu hũ: 1 – 2 miếng
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Giấm, dầu mè
• Ngò thơm, cần tàu.
• Gia vị: hạt nêm chay, muối, đường.

• Sơ chế rau củ

Rau củ nấu súp chay không giới hạn, tùy vào sở thích và số lượng người ăn mà bạn có thể thêm bớt chúng trong danh sách nguyên liệu được gợi ý.

– Bắp cải tách bẹ, rửa sạch cắt sợi mỏng.

– Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi hoặc cắt hạt lựu đều được.

– Nấm mèo, nấm hương ngâm cho nở mềm rồi cắt sợi.

– Bắp lột sạch vỏ, râu rồi cắt đôi. Một nữa bạn cắt khúc, một nửa tách rời từng hạt.

– Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn.

– Ngò và cần tàu rửa sạch, băm nhỏ.

• Cách xào rau củ không bị nát

Cho nồi lên bếp với một ít dầu làm nóng, khi dầu nóng thì cho nấm hương, nấm mèo, bắp hạt vào xào. Đảo đều tay vài vòng thì cho nước lạnh vào. Do nấm và bắp hạt là các nguyên liệu không bị nhừ khi nấu lâu nên bạn có thể cho vào xào trước, đến khi cho lên bếp tiếp tục nấu cũng sẽ không bị ảnh hưởng.

Tùy thuộc bạn thích ăn lỏng hay đặc mà đong đo lượng nước cho phù hợp. Trong cách nấu món súp thập cẩm chay, bước xào nguyên liệu trước khi nấu giúp rau củ thấm vị và món súp thêm mùi thơm hấp dẫn hơn.

• Tiến hành nấu soup chay thập cẩm

Sau khi cho nước vào, bạn cho bắp cắt khúc vào nấu để tạo thêm độ ngọt cho nước. Khi nước sôi, cho bắp cải, củ cải đỏ cắt sợi, đậu hũ vào. Nếu củ cải đỏ cắt hạt lựu thì bạn cho vào cùng lúc với khúc bắp. Nấu tiếp khoảng 1 – 2 phút để các nguyên liệu chín rồi nêm muối, hạt nêm chay, đường vào.

• Cách tạo độ sánh sệt cho Soup

Muốn tạo độ sánh sệt cho súp, bạn trộn bột năng với nước lạnh, khuấy đều cho bột tan. Bạn vừa rót bột năng vào nồi vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục.

Múc súp ra tô rồi để một ít ngò, cần cắt nhỏ lên trên là có thể dọn ra thưởng thức món súp chay thập cẩm. Có thể dùng món này làm món khai vị trong các bữa tiệc chay hoặc dùng ăn sáng đều được. Dưỡng chất từ rau củ, bắp, bột năng, dầu ăn,… đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm chất cho cơ thể. Nếu đang giảm cân, hạn chế các thực phẩm từ động vật thì bạn nhất định không nên bỏ qua món súp rau củ thập cẩm chay này.

Cách nấu súp chay thanh tịnh cho ngày rằm tháng Bảy

Ngày Vu Lan báo hiếu, bạn có thể chế biến món súp thanh ngọt làm từ các loại nấm, ăn nhẹ bụng.

• Nguyên liệu nấu súp chay:

– Nấm hương (nấm đông cô), kim châm, nấm tuyết

– Hạt sen, ngô, cà rốt, đậu que, củ sắn

– Dầu mè đen, bột năng

– Hành ngò.

• Cách làm súp chay:

– Nấu nước dùng: 1/2 củ sắn, 1/2 củ cà rốt, 100 gr hạt sen, 1/2 bắp ngô nấu chín cho ngọt nước.

– Trong lúc chờ nước dùng chín, bạn làm sạch nấm và các nguyên liệu khác. Mỗi thứ 50 – 100 gr là vừa.

– Nấm hương tươi rửa sạch cắt nhỏ.

– Nấm khô ngâm nở rồi luộc sôi vài phút lấy ra vắt ráo cắt nhỏ.

– Nấm kim châm bỏ gốc rửa sạch.

– Nấm tuyết khô ngâm nở cắt nhỏ.

– Cà rốt cắt nhỏ, ngô bào mỏng hoặc tách lấy hạt, đậu que cắt nhỏ.

– Sau khi nước dùng chín, lấy ngô và cà rốt ra, chừa hạt sen. Nêm muối, hạt nêm chay, ít đường cho vừa khẩu vị.

– Cho nấm hương, cà rốt, ngô vào nấu vài phút rồi cho nấm kim châm, nấm tuyết, đậu que vào nấu thêm ít phút nữa nêm lại gia vị cho vừa ăn.

– Bột năng hoà với một chút nước, cho vào nấu cùng khuấy đều tay cho hơi sánh thì tắt bếp, cho ít dầu mè với hành ngò sau cùng. Khi ăn thêm ít tiêu.

Cách làm súp chay đơn giản nhất cho gia đình ngày cuối tuần

Hãy thử đổi vị cho cả nhà với món súp chay cho bữa cơm cuối tuần, đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích.

 1. Nguyên liệu làm súp chay

• Bắp cải: ½ cái
• Cà rốt: 1 củ
• Mộc nhĩ: 6 cái
• Nấm hương: 6 cái
• Nấm chay: 6 cái
• Ngô ngọt: 1 bắp
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Rau mùi
• Rau cần tây
• Giấm
• Dầu mè

 2. Cách nấu súp chay ngon

Trước tiên bạn rửa sạch bắp cải. cà rốt, các loại nấm, mộc nhĩ rồi thái dạng sợi mỏng.

Ngô ngọt bạn cũng rửa sạch sau đó tách hạt, hoặc bạn cũng có thể mua ngô hộp bán sẵn. Rau mùi và cần tây rửa sạch băm nhỏ.

Tiếp theo bạn xào nấm hương rồi cho nước cùng cà rốt, bắp cải, ngô ngọt, nấm chay vào.

Khi bắp cải chín bạn cho 2 thìa café muối, 1 thìa hạt nêm chay, 1 thìa café đường vào.

Bạn trộn bột năng cùng 2 chén nước vào cái bát cho tan đều rồi trộn vào nồi đang nấu. Cách nấu món súp chay ngon là khi cho bột năng hòa tan này vào bạn phải khuấy liên tục để bột không bị vón cục nhé.

Lúc này bạn cho mộc nhĩ vào khuấy đều, khi nước sôi lại thì tắt bếp và cho 1 thìa café giấm, 1 thìa café dầu mè vào trộn đều. Sau cùng bạn rắc rau mùi, cần tây vào súp và cho ra bát thưởng thức thôi.

Chúc bạn thành công!

Cách nấu món súp chay cho bữa sáng ngon miệng

Với hương vị ngọt đậm đà, đây sẽ là món khoái khẩu cho thực đơn bữa sáng của gia đình bạn.

 1. Nguyên liệu:

• 50 gram thịt bằm chay
• 50 gram nấm đông cô
• 20 gram nấm kim châm
• 50 gram đậu que
• 1 củ cà rốt
• 1 trái bắp
• Bột năng, ngò rí
• Gia vị

 2. Cách làm:

• Cà rốt, nấm đông cô rửa sạch, cắt sợi. Đậu que, bắp cắt nhỏ.
• Nấu sôi nước dùng, cho hỗn hợp nguyên liệu: cà rốt, nấm đông cô, đậu que, bắp, thịt bằm chay vào hầm trên lửa nhỏ khoảng mười phút. Sau đó cho gia vị vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Hòa tan hai thìa bột năng với một tô nước rồi từ từ đổ vào nồi súp và khuấy đều để nước không bị vón cục. Để sôi năm phút rồi tắt bếp.
• Múc súp ra bát, rắc ngò và một chút tiêu lên trên, dùng nóng.

Chỉ với 10 phút – Có may món soup dừa chay ngon hảo hạng

Cách nấu chay món súp dừa đơn giản, với việc trụng sơ các nguyên liệu rồi nấu chung với nước dừa tươi.

 1. Nguyên liệu nấu súp dừa chay thập cẩm

• Dừa tươi: 1 trái
• Đậu Hà Lan: 10 gram
• Cà rốt: 10 gram
• Nấm tuyết: 10 gram
• Bắp non: 10 gram
• Cơm dừa: 5 gram
• Đậu hủ non: 50 gram
• Bột bắp: 20 gram
• Ngò rí: 5 gram
• Dầu mè, bột ngọt, đường, muối.
• Cà rốt và ớt để trang trí.

 2. Cách nấu súp dừa chay thập cẩm

Ngâm nấm tuyết với nước ấm khoảng 10 phút. Vớt nấm ra, xả sạch với nước lạnh, bằm nhuyễn.

Gọt vỏ cà rốt, xắt hạt lựu.

Cắt nhuyễn đậu hủ non.

Rửa sạch cơm dừa non, xắt hạt lựu.

Lần lượt trụng cà rốt, đậu Hà Lan, nấm tuyết, cơm dừa, bắp non, cơm dừa với nước sôi. Sau khi trụng, nhúng nhanh các loại rau củ quả này vào nước đá lạnh để giữ màu và độ giòn.

Vạt đầu quả dừa, cho nước vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, lần lượt cho cà rốt, dừa non, đậu Hà Lan, bắp non, đậu hủ non vào. Khi nước sôi một lần nữa, vặn nhỏ lửa. Nêm nếm vừa ăn.

Hòa 20 gram bột bắp với 20 ml nước lọc, cho hỗn hợp bột vào súp, quậy đều để nước súp hơi cô lại.

Trút phần súp và các loại nguyên liệu vào trái dừa. Thêm ít ngò, tiêu và dầu mè lên trên. Món này dùng nóng.

 3. Lưu ý khi nấu súp dừa chay thập cẩm

Bạn có thể thay đổi các nguyên liệu, thành phần tùy sở thích.

Nếu sau khi trụng các nguyên liệu mà chưa chế biến ngay, bạn có thể cho các loại rau củ vào túi nilon, bỏ vào ngăn mát hay ngăn đá tủ lạnh.

Nếu cảm giác việc trụng các loại nguyên liệu tốn thời gian, bạn có thể trực tiếp cho rau củ quả sống vào nước dừa để nấu. Tuy nhiên, lúc này, bạn phải để súp sôi từ 3-5 phút để các loại rau củ quả chín tới.

Vì nước dừa có độ ngọt tự nhiên, nên bạn có thể không nêm đường hay bột ngọt.

Súp dừa sẽ thơm và ngon hơn nếu sau khi cho súp vào trái dừa, bạn đặt nó vào lò vi sóng (lò nướng) quay khoảng 3 phút.

Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.

Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.

Các tìm kiếm liên quan đến cách nấu súp chay

• cách nấu súp nấm rơm chay
• cách làm súp hạt sen chay
• súp nấm tuyết chay
• sup chay hat sen
• súp chay rong biển
• cách nấu súp rau củ
• cách nấu súp gà
• cách nấu súp cua