Quả óc chó (Walnuts)

Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ (American Heart Association) đã chứng minh và công nhận Quả óc chó là loại quả tốt cho trái tim, hơn bất kỳ loại quả nào khác trên trái đất.

Quả óc chó là một trong những loại quả tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng, nó bảo vệ bạn từ trong ra ngoài; hạt không chỉ thơm ngon, lại còn có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Loại quả này cũng có thể biến hóa bằng nhiều phương pháp khác nhau để tạo nên những món ăn ngon bổ dưỡng.

Quả óc chó mệnh danh là vua của các loại hạt có lợi cho sức khỏe, vượt trên cả hạt hạnh nhân, hạt dẻ cười (quả hồ trăn)… và nhiều hạt dinh dưỡng khác.

Hạt óc chó chứa gần như gấp đôi chất chống oxy hóa so với các hạt khác, đồng thời chứa rất nhiều protein chất lượng cao có thể thay thế cho thịt, vitamin, axit béo omega-3, tinh dầu và khoáng chất, chất xơ, sữa, gluten… rất có lợi cho sức khỏe cũng như sắc đẹp của cơ thể.

Không chỉ có thế, mới đây quả óc chó còn được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa một số loại bệnh trong đó có ung thư.

Bạn có biết một số tác dụng tuyệt vời mà quả óc chó mang lại cho sức khỏe?

• Công dụng của quả óc chó đối với sức khỏe
• Những ai nên dùng quả óc chó?
• Cách bảo quản và cách lựa chọn quả óc chó
• Cách sử dụng Quả óc chó
• Nên ăn bao nhiêu quả óc chó mỗi ngày?
• Lưu ý khi sử dụng quả óc chó
• Cách chế biến quả óc chó như thế nào tốt nhất?
• Mua hạt óc chó ở đâu đảm bảo

Công dụng của quả óc chó đối với sức khỏe

Quả óc chó cung cấp nhiều Omega-3, Vitamin E, phốt pho và axit amin L-Arginne. Hàm lượng Omega-3 trong quả óc chó lớn hơn 3 lần so với cá hồi, giúp cho đại não của thai nhi và trẻ nhỏ được phát triển toàn diện. Vì vậy, các mẹ kiên trì ăn quả óc chó trong suốt thời gian thai kỳ, em bé sinh ra sẽ rất thông minh, khỏe mạnh.

Hạt óc chó giảm nguy cơ ung thư vú, có thể ngăn chặn và làm chậm tiến triển bệnh ung thư tuyến tiền liệt, tuyến tụy.

Bổ sung hàm lượng omega-3 trong hạt óc chó hàng ngày sẽ giảm trầm cảm, giảm tình trạng thiếu chú ý, thiếu tập trung do rối loạn tăng động (ADHD), ung thư và bệnh Alzheimer, bệnh vẩy nến, bệnh hen suyễn. Ngoài ra, omega-3 còn chống lại các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp dạng thấp và bệnh Crohn.

Mỗi tuần, ăn khoảng 30g hạt óc chó trong vòng ít nhất 1 năm, sẽ giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 gần 30 % so với những người ít khi hoặc không bao giờ ăn các loại hạt.

Hạt óc chó chứa chất chống oxy hóa giúp tim mạch khỏe mạnh. Các axit béo omega-3 có nơi hạt óc chó làm giảm cholesterol xấu và tăng sản xuất cholesterol tốt, ngăn ngừa bệnh tim. Ăn hạt óc chó mỗi ngày giúp giảm nồng độ cholesterol đủ để ngăn ngừa nguy cơ bệnh mạch vành.

Trong quả óc chó còn chứa đầy đủ các axit béo thiết yếu, protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất cần thiết cho việc giảm cholesterol xấu trong cơ thể.

Óc chó có chứa chất béo không bão hòa giúp giảm huyết áp. Ăn khoảng 5 quả mỗi ngày sẽ vô cùng có tác dụng với người huyết áp cao.

Dưỡng chất và tinh dầu trong hạt óc chó giúp cơ thể đối phó tốt hơn với stress, làm dịu những đợt căng thẳng mà có thể gây xấu đến sức khỏe.

Hạt óc chó giàu vitamin và khoáng chất để cung cấp cho cơ thể.

Hạt óc chó hỗ trợ não bộ, giúp nhận thức tốt. Hàm lượng omega-3 thấp sẽ ảnh hưởng không ít đến vấn đề trầm cảm và suy giảm chức năng nhận thức. Vitamin E và flavanoids trong hạt óc chó giúp phá hủy các gốc tự do có hại gây ra chứng mất trí.

Óc chó có nhiều axit béo thiết yếu, giúp giữ cho não khỏe mạnh. Nó còn giúp ngăn ngừa các vấn đề về sức khỏe, liên quan đến não như bệnh mất trí nhớ ở người già, Alzheimer. 

Biotin (vitamin B7) có trong hạt óc chó giúp tăng cường sức khỏe cho tóc, giúp tóc chắc chắn từ chân và phát triển mạnh mẽ, bóng mượt mà và ngăn ngừa gãy rụng tóc.

Óc chó chứa chất béo không bão hòa giúp bạn không còn có cảm giác thèm ăn trong một thời gian dài giúp giảm cân hiệu quả.

Ăn khoảng 75g quả óc chó hàng ngày có thể cải thiện chất lượng tinh trùng, tăng khả năng sinh sản.

Thành phần trong các loại hạt dinh dưỡng đều có chứa hormone melatonin nên chúng giúp cải thiện giấc ngủ rất tốt. Muốn có một giấc ngủ ngon thì hãy dùng hạt óc chó vào buổi tối hoặc ăn nhẹ trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn dễ ngủ, ngủ sâu, không mộng mị… và có cuộc sống an vui, sống lâu hơn.

Muốn một làn da sáng, ngăn ngừa lão hóa hãy thường xuyên dùng hạt óc chó vì hạt rất giàu vitamin B và chất chống oxy hóa.

Quả óc chó có số lượng cao chất chống oxy hóa, thathelp giữ cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và ngăn chặn sự khởi đầu của mầm bệnh.

Óc chó có nhiều axit béo omega-3, giúp tăng trưởng sự hấp thụ canxi, giúp cải thiện sức khỏe của hệ xương, giúp xương chắc khỏe.

Vì loại quả này có nhiều axit béo cần thiết, giàu chất khoáng nên rất tốt cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể tăng cường sức đề kháng.

Nếu bạn đang đối mặt với nguy cơ bị sỏi túi mật hay không muốn mình mang căn bệnh này hãy ăn vài quả óc chó mỗi ngày vì quả óc chó cung cấp nhiều chất xơ.

Giúp nhuận tràng và hỗ trợ chữa viêm loét dạ dày

• Nếu đang bị táo bón mãn tính thì bạn hãy thường xuyên ăn quả óc chó sẽ thấy sự khác biệt. Hàm lượng chất xơ trong quả óc cao, vì vậy mà chúng có tác dụng như thuốc nhuận tràng. Ăn vài hạt óc chó mỗi ngày bạn sẽ thấy ngay kết quả tuyệt vời của nó.
• Đun một ít bột quả óc chó đã nghiền trong 15 phút. Lọc lấy nước và thêm mật ong. Uống hỗn hợp này 2-3 lần một ngày, bệnh loét dạ dày sẽ nhanh chóng biến mất.

Vậy, những ai nên dùng quả óc chó?

• Đặc biệt bà bầu
• Phụ nữ đang cho con bú
• Trẻ em đang phát triển
• Vợ chồng hiếm muộn
• Người già đau yếu
• Bệnh nhân tiểu đường
• Bệnh nhân ung thư
• Người ăn uống thất thường
• Người muốn bổ sung dinh dưỡng hàng ngày

Cách bảo quản và cách lựa chọn quả óc chó

Quả óc chó rất tốt cho sức khỏe con người, một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nên việc lựa chọn và bảo quản quả óc chó để tránh lãng phí khi sử dụng là rất quan trọng.

Nếu chọn và bảo quản không đúng cách, không chỉ chất lượng quả óc chó sẽ giảm xuống mà có thể còn gây hại cho sức khỏe của chính mình và gia đình.

Để chọn quả óc chó tốt, bạn cần lưu ý:

Chọn quả óc chó vỏ không bị nứt, vỡ, không có dấu hiệu nấm mốc bên ngoài. Hình dáng quả cân đối và khi cầm thấy nặng tay.

Cần bảo quản quả óc chó trong môi trường lạnh (ngăn mát tủ lạnh). Quả óc chó chưa dùng đến nên để trong túi hoặc hộp kín, tránh ánh sáng và nhiệt độ cao.

Đối với óc chó đã tách vỏ (nhân óc chó) bạn nên chọn nhân hạt óc chó được đóng gói bao bì kín, không bị rách, trên bao bì có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng. Bạn cũng cần chú ý màu sắc nhân óc chó không có dấu hiệu lạ, hạt khô, không có dầu nhầy bóng.

Nhân quả óc chó dễ ẩm nên khi bảo quản cần tỉ mỉ hơn. Bạn nên bỏ vào túi kín, nếu cần phải mở nhiều lần thì nên đóng riêng từng lượng nhỏ cho mỗi ngày để dùng. Nếu muốn đẹp hơn và kín hơn có thể bảo quản trong các túi hoặc hộp kín.

Nếu bạn mua quả óc chó nguyên vỏ, sử dụng bao nhiêu bóc bấy nhiêu tuy có hơi bất tiện một chút nhưng bảo quản quả óc chó ở dạng nguyên vỏ lại dễ dàng hơn. Bạn chỉ cần cho quả óc chó vào túi kín, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nơi có độ ẩm cao hoặc tiếp xúc với ánh nắng. Mỗi lần mở túi không nên mở lâu và buộc lại thật kỹ và nếu thời gian dài hơn thì bạn có thể cho vào tủ lạnh thì sẽ tốt hơn và bảo quản được lâu hơn.

Cách sử dụng Quả óc chó

Đây là 1 loại quả tương đối khó tách vỏ, bạn có thể dùng những dụng cụ chuyên dụng để có thể tách loại vỏ cứng này. Hoặc nếu như không có những công cụ chuyên dụng bạn có thể sử dụng búa để cạy vỏ chúng ra hay dùng kìm kẹp quả óc chó. Ăn phần nhân hạt bên trong, phần vẩy ở giữa bỏ.

Bạn có thể dùng óc chó làm bánh, làm nhân sôcôla, ép lấy dầu, dùng với sữa tươi, muốn ngon hơn hãy cho óc chó vào lò vi sóng ở nhiệt độ 160 độ, lấy ra ăn liền có vị thơm và bùi hơn. Đối với quả óc chó đã tách vỏ, bạn chỉ cần bóc túi ra và dùng trực tiếp.

Nên ăn bao nhiêu quả óc chó mỗi ngày?

Bạn ăn 7 quả óc chó một ngày có thể cung cấp cho bạn những lợi ích sức khỏe tiềm năng. Ăn óc chó hàng ngày là một ý tưởng tốt để tăng cường sức khỏe, nhưng nên ăn với số lượng giới hạn nhất định.

Việc ăn quá nhiều đôi khi còn mang lại kết quả không tốt cho sức khỏe của bạn.

• 2 ngày đầu: 2 quả/ngày, ngày thứ 3 trở đi: 6 quả/ngày.
• Ăn đều trong ngày, tốt nhất ăn như bữa phụ giữa buổi.
• Kiên trì ăn trong 12 tuần, nếu có điều kiện thì duy trì mỗi ngày.
• Để cải thiện chất lượng tinh trùng ở nam giới thì nên dùng khoảng 75g/ngày.
• Mỗi ngày ăn 6-7 quả nên chia đều thành nhiều bữa nhỏ, nếu bạn đang ăn kiêng thì nên ăn trước bữa ăn và nhớ uống nhiều nước.

Quả óc chó sử dụng tốt nhất là trong vòng 2-3 tháng sau khi đã mở túi.

Lưu ý khi sử dụng quả óc chó

Quả óc chó tuy rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bất kỳ điều gì sử dụng quá nhiều đều không tốt, hãy cẩn thận về số lượng cũng như tần suất khi tiêu thụ, do hạt óc chó có hàm lượng oxalat cao và oxalat góp phần hình thành sỏi thận.

Cách chế biến quả óc chó như thế nào tốt nhất?

Bạn có thể tận hưởng những lợi ích của quả óc chó bằng cách ăn vặt trực tiếp hoặc kết hợp chúng như một phần của chế độ ăn uống của bạn.

Óc chó là hạt đa năng với nhiều cách chế biến rất hấp dẫn, bạn có thể thêm vào món salad hoặc dùng để phủ một lớp lên thịt gia cầm và cá, dùng làm nước sốt kem hoặc sử dụng nó trong các món ăn ngọt ngào như: chè, sinh tố…

• Thêm 2, 3 hạt óc chó cùng với chuối và sữa chua cho ly sinh tố lành mạnh.
• Nghiền hạt óc chó thành bột làm bánh nướng, pha trộn cùng với tỏi, muối, nước cốt chanh, dầu ô liu và một chút ớt.
• Trộn hạt óc chó, táo thái hạt lựu, ớt chuông vàng đỏ và hành lá thành món salad.
• Hạt óc chó góp phần cho một bữa ăn ngon cùng với cá ngừ, bơ, cần tây, quả táo và nước cốt chanh tươi.
• Óc chó có thể kết hợp với caramel, pho mát xanh, nấm, cổng, các loại salad, bí xanh, nho, và rượu.
• Có thế làm hỗn hợp sinh tố từ hạt gồm hạt óc chó, yến mạch, hạnh nhân… 

Các bạn hãy thể hiện sự sáng tạo của mình bằng những món ăn thức uống hấp dẫn và đầy giá trị dinh dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Phần lớn trong các Hạt dinh dưỡng thiên nhiên, đều chứa những dưỡng chất tuyệt vời, có lợi ích cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nên bạn hãy lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh và phù hợp nhất cho cả nhà mình nhé!

Hiện nay, quả óc chó đang là một loại thực phẩm được rất nhiều gia đình sử dụng trong khẩu phần ăn hằng ngày.

Quả óc chó không chỉ giúp phát triển thể chất, mà còn là một người bạn tuyệt vời cho trí não và sức khỏe. Vì vậy hãy bắt đầu sử dụng ngay hôm nay để có một cuộc sống hạnh phúc hơn.

Hi vọng với những chia sẻ này sẽ giúp các bạn có thể giữ được hương vị, dinh dưỡng và chất lượng thật lâu để thưởng thức những món ăn tuyệt vời từ quả óc chó nhé!

Mua hạt óc chó ở đâu đảm bảo

Hiện nay, Trung Quốc đứng đầu thế giới về xuất khẩu hạt óc chó. Điều này, khách hàng khó có thể phân biệt được hạt óc chó Trung Quốc và hạt óc chó Mỹ.

Thận trọng với nhiều mặt hàng hạt óc chó đang có bán trên thị trường, quý khách nên chọn nhà cung cấp uy tín, có thương hiệu, đã được kiểm duyệt để an tâm về chất lượng hạt óc chó mà mình sử dụng.

Sản phẩm của chúng tôi có nguồn gốc từ California, là loại dễ ăn dành cho bà bầu, trẻ em và tất cả mọi người.

DuliNuts cung cấp hàng nhập 100% hạt óc chó Mỹ đảm bảo chất lượng. Quý khách hoàn toàn an tâm về chất lượng khi sử dụng với giá cả hợp lý cho quý khách hàng.