La hán quả – Thần dược chữa nhiều loại bệnh cải thiện sức khoẻ

La hán quả là một loại dược liệu có nguồn gốc từ Trung Quốc. Cây được trồng phổ biến và là đặc sản của vùng Quế Lâm, tỉnh Quảng Tây. La hán có rất nhiều tác dụng tốt như chữa sốt, làm dịu cổ họng, long đờm, chữa ho… Hãy cùng Nhà Hàng Chay HITA tìm hiểu về trái la hán và các tác dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe nhé.

HITA Vegan cung cấp những thông tin bổ ích về la hán quả không nên bỏ qua

1. La hán quả là gì? Đặc điểm nhận dạng?

– Quả la hán thuộc loại cây dây leo rụng lá theo mùa. Cây mọc hoang và được trồng tại vùng Tây Nam Trung Quốc.

– La hán là loại cây được trồng để lấy quả. Nó vừa được dùng làm nước uống giải khát thanh nhiệt cơ thể vừa là một vị thuốc đông y.

– Trái la hán khô, màu nâu vàng sẫm hơi bóng có lông nhung, hình tròn hoặc tròn dài, đường kính 5-8 cm. Quả giòn dễ vỡ sau khi vỡ mặt trong có màu trắng vàng, xốp nhẹ. Hạt bên trong bẹt hình tròn trong hạt có hai lá mầm vị ngọt. La hán tốt là quả tròn, lớn, cứng chắc, màu nâu vàng, lắc không kêu.

2. Thành phần của trái la hán

• Đường hữu cơ: Fructose, glucose…
• Chất ngọt: mogrosid
• Hợp chất protein monogrosvin
• Hỗn hợp mogrosid trong la hán tạo ra vị ngọt cao hơn đường mía khoảng 300 lần rất thích hợp dùng làm thức uống cho người bệnh tiểu đường, béo phì
• Trong thành phần còn có khoảng 8,67%-13,35% protein. Ngoài ra, quả la hán còn chứa vitamin C, khoáng chất như Sắt, Mangan, Niken, Kẽm và rất nhiều nguyên tố vô cơ khác.
• Trong hạt la hán có khoảng 41% acid béo

8 Tác dụng thần kỳ của quả la hán chữa nhiều loại bệnh

Theo Đông Y la hán vị ngọt, tính mát, không độc đi vào hai kinh phế và đại trường (sách Quảng Tây Trung dược chí nói quy kinh phế và tỳ).

Có công năng nhuận phế, lợi hầu, giải khát, nhuận tràng thông tiện. Do đó được sử dụng để trị ho phế nhiệt và đàm hỏa nội kết, viêm hầu họng, đại tiện bí kết (trị đờm, ho gà, huyết táo)… Cụ thể được sử dụng trong viêm long đường hô hấp trên như hầu họng, viêm amidan…, trị viêm phế quản cấp hay mạn hay chứng táo bón kinh niên do ruột khô.

1. Tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ

Chất mogrosid mang đến cho la hán vị ngọt mạnh mẽ và chính nó cũng có tác dụng chống oxy hóa cực tốt.

Sự oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong bệnh tật lão hóa và các rối loạn trong cơ thể, lựa chọn các thực phẩm chống oxy hóa là bí quyết đề ngăn ngừa bệnh tật và lão hóa.

2. Giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường

Sự tăng sử dụng đường đi cùng với tình trạng béo phì, tiểu đường ngày càng phổ biến.Thay thế đường bằng một loại trái cây có độ ngọt cao mà chứa cực ít calo có thể mang lại lợi ích cho nhiều người.

3. Có tác dụng chống viêm, giải nhiệt

Từ xa xưa, người ta đã dùng trà làm từ trái la hán để làm mát cơ thể khi bị nóng trong lẫn ngoài. Nó cũng được dùng để giảm cơn đau họng nhờ có tác dụng chống viêm.

4. Phòng và điều trị ung thư

Các nghiên cứu cho thấy nhờ khả năng ức chế mạnh mẽ sự phát triển khối u da và ngực khiến la hán là một chiến binh tuyệt vời trong cuộc chiến chống ung thư. Ngày nay nhiều người đã biết rằng, các chất ngọt nhân tạo được chứng minh là dẫn tới ung thư, còn các chất ngọt từ trái cây mang đến điều ngược lại.

5. Chống nhiễm trùng

Người ta thường sử dụng kháng sinh để điều trị nhiễm khuẩn nhưng các chất kháng khuẩn tự nhiên lại là sự lựa chọn tốt hơn cho mục đích này.

Các chuyên gia đã thu được những kết quả đáng kinh ngạc khi nghiên cứu khả năng ức chế sự phát triển vi khuẩn của quả la hán, đặc biệt là vi khuẩn trong miệng gây sâu răng và bệnh nha chu. Đồng thời nó cũng có khả năng chống lại một số loại và một số triệu chứng của nấm Canida.

6. Tiêu tan mệt mỏi

Một nghiên cứu trên động vật đã chứng minh la hán giúp làm giảm mệt mỏi khi tập thể dục.

7. Trị tiểu đường

Người Trung Quốc đã dùng la hán để trị tiểu đường từ nhiều thế kỷ. Nó có tác dụng làm hạ đường huyết, giúp tế bào tụy tăng khả năng bài tiết insulin. Có tác dụng như một thuốc trị tiểu đường tự nhiên.

8. Kháng histamin, chống dị ứng

Chiết xuất la hán khi sử dụng nhiều lần cũng cho thấy khả năng chống lại dị ứng. Các nghiên cứu trên chuột cũng chứng minh điểm này.

Bạn có biết dùng trà la hán quả mỗi ngày có lợi cho sức khoẻ?

Nhờ rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe trái la hán được coi là một loại quả giúp kéo dài tuổi thọ, được nhiều người dùng pha nước uống hàng ngày. Tuy nhiên, la hán có tính hàn, nên những người tạng hàn (thích ấm, sợ lạnh, da nhợt nhạt, chân tay lạnh…) thì nên hạn chế.

1. Trà là hán quả

Chế biến trà la hán quả là một trong những cách sử dụng phổ biến và hiệu quả nhất loại trái cây có vị ngọt này. Sau khi bóp vụn lớp vỏ bên ngoài và nạo hết phần ruột bên trong, bạn cho tất cả vào chiếc túi vải, hãm chúng cùng với những thành phần khác như thảo mộc, hoa hay trái cây để có loại trà với những hương vị khác nhau.

Bản thân la hán quả đã có độ ngọt tự nhiên. Do đó, không cần phải cho thêm những chất làm ngọt khác. Loại trà này có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.

2. Súp

Chỉ cần một ít cải xoong, nước dùng và phần ruột của la hán là đủ để bạn chế biến được một món súp thơm ngon, bổ dưỡng. Có thể cho thêm những thành phần khác nếu thích. Món súp này rất dễ ăn, thích hợp với những người đang bị viêm họng hoặc ho.

3. Món tráng miệng

Độ ngọt tự nhiên của la hán giúp chúng trở thành một nguyên liệu hoàn hảo khi sử dụng để chế biến món tráng miệng. Loại trái này cùng với chà là thường được dùng để tạo độ ngọt cho món ăn mà không cần thêm đường.

4. Đồ uống lạnh

Trái la hán cũng được dùng trong các món ngọt (như các món bánh nướng) để thay thế cho đường.

Trái la hán còn được dùng để chế biến đồ uống lạnh khá ngon và đơn giản. Bằng cách đun sôi phần ruột của la hán với nước trong khoảng 1 giờ rồi để nguội. Sau khi được bảo quản lạnh, nước la hán quả sẽ là một loại nước giải khát thanh nhiệt tuyệt vời. Có công dụng làm dịu các cơn ngứa, rát họng

HITA Vegan hướng dẫn cách nấu nước quả la hán dùng hàng ngày

Người ta thường sử dụng trái la hán trong một số bài thuốc. Nhưng trong cuộc sống hàng ngày, để phát huy những công dụng vốn có của nó. Người ta thường sử dụng quả la hán để đun nước, hoặc pha với nước sôi (giống pha trà) rồi lấy nước uống hàng ngày.

1. Các bước nấu nước la hán

– Bước 1: Chọn quả la hán: bạn nên chọn quả lớn, tròn, khi lắc thì không thấy kêu (nếu kêu thì có khả năng ruột quả đã bị khô quá hoặc đã hỏng). Những quả bị vỡ bạn nên dùng sớm, để lâu sẽ dễ bị hỏng.

– Bước 2: Rửa sạch trái la hán cho hết lông ngoài

– Bước 3: Dùng dao bổ trái la hán làm đôi hoặc làm bốn. Bạn cũng có thể dùng tay bóp nát rồi cho vào bình nước. Bạn có thể dùng cả vỏ hoặc bỏ vỏ đi cũng được.

– Bước 4: Đổ nước vừa đun sôi vào bình. Nhiệt độ để pha nước la hán quả nên tối thiểu là 70 độ, tốt nhất là đun sôi xong bạn nên dùng nước đó để pha luôn. Một trái la hán có thể pha với từ 1 đến 1,5 lít nước tùy thuộc vào khẩu vị. Bạn cũng có thể đun quả la hán trong nước sôi để nhanh được nước uống hơn.

2. Trà la hán nấu hoa cúc

Nguyên liệu:

– 1 trái la hán khô

– 25g hoa cúc

– Hoa cúc dùng nấu nước uống giúp thanh nhiệt, giải độc, mát gan, sáng mắt

Cách thực hiện

– Bước 1: Trái la hán thái 7-8 miếng. Hoa cúc rửa sạch.

– Bước 2: Cho la hán vào nồi cùng với 1,5 lít nước nấu trên lửa riu riu khoảng 30 phút. Sau đó, thả hoa cúc vào, nấu thêm 10 phút.

– Bước 3: Để nước nguội, lược qua rây, lấy phần nước trong. Cho nước la hán vào ngăn mát tủ lạnh, dùng thay nước lọc rất mát.

Lưu ý khi sử dụng quả la hán

Khi bổ trái la hán ra, nếu bạn thấy phần ruột bị bột, khô hoặc có hiện tượng như mối mọt thì nên bỏ đi. Vì trái la hán đó có thể bị hỏng rồi hoặc nếu không thì quả cũng sẽ ít ngọt. Phần ruột màu đậm, hơi ướt là la hán ngon. Trái la hán sấy khô và thường để lâu nên có thể khi ngửi bạn sẽ cảm thấy mùi hơi khô mốc. Đó là bình thường các bạn nhé.

Hãm quả la hán với nước nóng khoảng 5-10 phút bạn đã có thức uống với hương vị thơm và ngọt tự nhiên của quả la hán rồi. Nếu thấy nước nhạt màu hay chưa ngọt thì dầm nhỏ miếng la hán ra và hãm thêm. Bạn không cần phải sử dụng thêm đường hay cam thảo để cho ngọt thêm. Nếu muốn uống lạnh bạn có thể cho thêm đá.

Trước khi dùng la hán quả nên biết những gì?

Tham khảo ý kiến bác sĩ, dược sĩ, nếu:

– Có thai hoặc cho con bú, chỉ nên dùng thuốc theo khuyến cáo của bác sĩ

– Đang dùng bất kỳ loại thuốc nào khác;

– Dị ứng với bất kỳ chất nào của cây la hán quả hoặc các loại thuốc khác hoặc các loại thảo mộc.

– Bạn cần cân nhắc giữa lợi ích của việc sử dụng quả la hán với nguy cơ có thể xảy ra trước khi dùng.

– Tham khảo ý kiến tư vấn của thầy thuốc hay bác sĩ trước khi sử dụng vị thuốc này.

Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.

Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.

Tìm kiếm liên quan đến la hán quả

• la hán giảm cân
• uống la hán quả giảm cân
• la hán quả trồng ở đâu
• cách nấu nước la hán quả
• la hán quả hộp
• la hán quả bao nhiêu 1kg
• thuốc la hán quả
• bột la hán quả