16 cách chế biến quả óc chó thành những món ngon tuyệt vời

Quả óc chó không chỉ giúp phát triển thể chất, mà còn là người bạn của trí não với nhiều tác dụng của quả óc chó thật tuyệt vời đối với sức khỏe được rất nhiều mẹ quan tâm.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến quả óc chó sao cho hấp dẫn mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Nhiều câu hỏi được đặt ra là quả óc chó ăn như thế nào? hay cách chế biến quả óc chó sao cho ngon?

…là những thắc mắc thường gặp của nhiều bạn đối với loại quả đặc biệt này.

Vị sẽ hơi khó ăn đối với những người mới ăn lần đầu, nhưng quen rồi sẽ thấy rất ngon! Bạn có thể xem thêm cách ăn quả óc chó.

Quả óc chó có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, vô cùng hấp dẫn và rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe gia đình bạn.

… hãy cùng tôi tìm hiểu bạn nhé!

• #1. Món ăn vặt giàu dinh dưỡng
• #2. Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen
• #3. Nấu cháo yến mạch với quả óc chó
• #4. Tôm sốt chua ngọt với hạt óc chó
• #5. Hạt óc chó rang muối
• #6. Quả óc chó rang mè (vừng)
• #7. Quả óc chó sên đường
• #8. Nướng quả óc chó
• #9. Quả óc chó rang bơ
• #10. Bánh yến mạch với hạt óc chó
• #11. Gà sốt chua ngọt với quả óc chó
• #12. Salad hạt óc chó sốt cam
• #13. Salad gà cùng táo và quả óc chó
• #14. Gà tẩm hạt óc chó chiên giòn
• #15. Cật heo xào mè đen với quả óc chó
• #16. Bánh mì chuối với hạt óc chó

#1. Món ăn vặt giàu dinh dưỡng

Quả óc chó sau khi tách phần vỏ cứng ra, bạn có thể ăn liền hoặc chế biến thành món ăn tùy theo ý thích.

Thông thường quả óc chó nên ăn liền, không nên chế biến quá chín vì khi được làm chín quả óc chó sẽ bị mất một phần dưỡng chất quan trọng tốt cho sức khỏe.

Vốn dĩ quả óc chó đã có hương vị thơm ngon giòn giòn, bùi bùi và béo ngậy đặc trưng… vậy nên chỉ cần chế biến thêm một chút sẽ mang đến cho bạn món ăn vặt vô cùng hấp dẫn.

Cách chế biến đơn giản nhất là nướng quả óc chó trong lò vi sóng hoặc rang nhanh trên lửa. Nếu bạn thích ăn ngọt hãy rang với mạch nha và mè.

Hạt óc chó rán giòn cũng khá ngon đấy!

Bạn có thể kết hợp quả óc chó với một số món ăn vặt khác như xay sinh tố chung với một số loại trái cây, làm bánh, rắc lên kem… là một cách bổ sung dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Những món này đặc biệt rất phù hợp cho các bà mẹ mang thai, có tác dụng bổ não, rất có lợi cho việc phát triển trí tuệ cho bé ngay từ trong bụng mẹ.

Ngoài ra nếu có thời gian, bạn hãy làm món óc chó nhúng socola thơm thơm béo béo… món này gia đình mình cực thích luôn đấy!

#2. Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen

Nếu ăn quả óc chó thấy ngán!

… hãy thử cách làm sữa óc chó hạnh nhân với đậu đen xem sao? Vừa thơm ngon, không bị ngán mà lại tốt cho sức khỏe; nhưng vẫn giữ được chất dinh dưỡng vốn có trong hạt óc chó.

Món này rất dễ làm mà mùi vị cũng vô cùng hấp dẫn, thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là bà bầu và trẻ nhỏ.

Ly sữa óc chó thơm ngon, bổ dưỡng chứa lượng canxi tương đương sữa bò giúp phát triển khung xương chắc khỏe.

Món sữa này dùng để giải nhiệt cũng rất tốt đấy. Cách làm đơn giản và tiện lợi giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất bạn nên áp dụng thường xuyên.

Xem chi tiết: cách làm sữa óc chó

#3. Nấu cháo yến mạch với quả óc chó

Cháo yến mạch với hạt óc chó là sự kết hợp của 2 loại nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Hạt óc chó có rất nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho phụ nữ khi mang bầu, phụ nữ đang cho con bú… đây là thực phẩm tốt cho trí não, phòng tránh ung thư, tốt cho tim mạch người già.

Yến mạch kết hợp với hạt óc chó giúp bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ, người cao tuổi, người vừa mới khỏi bệnh.

Bạn có thể làm món cháo yến mạch cho bé ăn dặm. Đây là món ăn cực kì tốt cho bé khi bước vào giai đoạn ăn dặm.

Có thể thêm quả óc chó vào khẩu phần ăn của bé ngay từ độ tuổi này bằng cách nấu cháo quả óc chó với yến mạch và hạnh nhân.

Món cháo này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.

Xem chi tiết: cách nấu cháo quả óc chó

#4. Tôm sốt chua ngọt với hạt óc chó

Để đổi vị cho bữa ăn mỗi ngày một món mới, bạn hãy chế biến món tôm sốt chua ngọt với hạt óc chó cực thơm ngon.

Món tôm sốt mật ong với hạt óc chó có vị chua ngọt dễ ăn lại thơm bùi, béo ngậy có thể được dùng như một món khai vị khi nhà mình có khách.

Đồng thời cũng rất hấp dẫn trong bữa ăn gia đình và rất giàu dinh dưỡng cho bé yêu nhà bạn đấy.

Xem chi tiết: cách làm tôm sốt chua ngọt với hạt óc chó

#5. Hạt óc chó rang muối

Khi ăn quả óc chó mọi người thường bỏ đi phần vỏ mỏng mỏng màu nâu bên ngoài. Việc làm này sẽ vô tình bỏ đi phần lớn chất dinh dưỡng quan trọng tốt cho sức khỏe, chúng đều nằm ở lớp vỏ mỏng này.

Ăn quả óc chó đúng cách là bạn phải để cả lớp vỏ mỏng khi ăn.

Cách làm hạt óc chó rang muối là cách đơn giản và là món ăn đảm bảo giữ lại hương vị nguyên thủy nhất của quả óc chó.

Cách chế biến rất dễ, bạn làm chảo nóng và để nhỏ lửa, cho thêm một chút muối vào chảo và đảo đều.

Sau đó bạn cho hạt óc chó vào đảo đều tay, chú ý luôn giữ lửa nhỏ và rang tới khi óc chó ngả sang màu vàng nâu thì được.

Một cách rang quả óc chó khác bạn có thể tham khảo đó là cho thêm dầu ăn vào khi rang. Tuy nhiên với cách rang quả óc chó này sẽ tạo ra cho bạn cảm giác ngấy khi ăn vì bản chất quả óc chó đã chứa nhiều dầu.

Xem chi tiết: cách làm hạt óc chó rang muối

#6. Quả óc chó rang mè (vừng)

Với món quả óc chó rang mè bạn sẽ có được thêm nhiều lựa chọn để chế biến các món ngon từ hạt óc chó.

Hãy thử cảm giác mới lạ cùng món quả óc chó rang mè đơn giản, vừa ngon lại bổ dưỡng thích hợp cho cả gia đình vừa ăn vừa xem tivi giải trí buổi tối.

Xem chi tiết: cách làm quả óc chó rang mè

#7. Quả óc chó sên đường

Quả óc chó cũng rất tốt đối với các mẹ khi đang trong thời kỳ thai nghén.

Khi được biến tấu sẽ tạo nên những điều bất ngờ ngọt ngào! Hãy vào bếp làm món quả óc chó sên đường tuyệt hảo này nhé.

Đun hỗn hợp đường và nước; vừa đun vừa khuấy tới khi nước đường sôi, cho quả óc chó vào đảo đều khi thấy đường kẹo khô lại rồi cho vào keo để ăn dần.

Có thể rưới thêm một chút mật ong cùng một vài lát táo cắt mỏng.

Món này phù hợp cho các mẹ bầu thích ăn ngọt, nhưng những mẹ đang thừa cân thì không nên ăn món này nha.

#8. Nướng quả óc chó

Bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách nướng quả óc chó trong lò vi sóng, cách chế biến này làm cho hạt óc chó thơm ngon hơn.

Chỉ cần rải đều hạt óc chó trong khay và cho vào lo vi sóng khoảng 2-3 phút với nhiệt độ 160 độ. Khi nào hạt óc chó ngả màu hơi vàng nâu lấy ra để bớt nóng là bạn có thể dùng được.

Bạn nên để hạt óc chó đã được nướng vào hũ thủy tinh để giữ được vị thơm ngon và giòn.

Xem chi tiết: cách nướng quả óc chó

#9. Quả óc chó rang bơ

Những quả óc chó Mỹ nhập khẩu thường đã qua sơ chế có thể dùng ăn liền. Tuy nhiên, để tăng thêm hương vị, bạn chó thể chế biến chúng thành món quả óc chó rang bơ rất dễ thực hiện.

Cho quả óc chó vào chảo và một ít dầu ăn rang lên trong khoảng 15 phút để hạt óc chó chín đều, sau đó cho bơ vào đảo lên.

… là bạn được món quả óc chó rang bơ thơm lừng và rất ngon cũng như bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

#10. Bánh yến mạch với hạt óc chó

Sự kết hợp giữa hạt óc chó và yến mạch làm nên món bánh yến mạch không chỉ độc đáo mà rất bổ dưỡng thích hợp cho những người muốn giảm cân, cơ thể mệt mỏi, phù hợp với những chuyến đi pinic cuối tuần.

Hãy dành thời gian chế biến nó để bạn và gia đình được thưởng thức những hương vị tuyệt vời!

Đây là một món ăn không mới nhưng có thể là lạ đối với nhiều gia đình.

Nếu bạn không thích vị táo thì có thể thay bằng các loại hoa quả khác để có thể chiều lòng được sở thích của tất cả thành viên trong gia đình của bạn nhé!

Xem chi tiết: cách làm bánh yến mạch giảm cân

#11. Gà sốt chua ngọt với quả óc chó

Nghe tên món ăn gà sốt chua ngọt thôi cũng đã chảy nước bọt rồi phải không nào?

Thịt gà mềm thơm với lớp vỏ giòn tan quyện cùng nước sốt chua ngọt, ăn kèm hạt điều, hạt óc chó bùi bùi sẽ là món ngon giúp thay đổi khẩu vị cả gia đình bạn.

Không gì tuyệt hơn khi bạn ăn món này với cơm trắng.

Xem chi tiết: cách làm gà sốt chua ngọt với quả óc chó

#12. Salad hạt óc chó sốt cam

Quả óc chó hartley là loại được ưa chuộng nhất, bởi nó là loại có giá trị dinh dưỡng cao nhất và hơn hết khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy thơm ngon đặc trưng nổi trội.

Hãy thử nướng quả óc chó, xong rồi trộn với một ít salad, dưa leo và tôm luộc bóc vỏ. Cho nước sốt cam lên trên và dùng ngay.

Món ăn salad hạt óc chó sốt cam có vị thanh mát lại chua chua, sẽ rất hấp dẫn và dễ ăn cho các mẹ.

#13. Salad gà cùng táo và quả óc chó

Bạn có thể kết hợp thịt gà cắt nhỏ với táo, hạt óc chó, rau sống, đậu xanh, dưa chuột, bơ và các thành phần khác.

Đỗi mới món salad gà cổ điển với trái cây, làm nổi bật lên hương vị của những quả táo… con bạn sẽ rất thích đấy.

Đây là món Salad rất hấp dẫn và mới lạ với hương vị chủ chốt của thịt gà, óc chó và táo.

#14. Gà tẩm hạt óc chó chiên giòn

Thịt gà tẩm bột chiên giòn vàng lên.

Nấm đùi gà xào thơm với một ít nước, đến khi nước cạn lại thì cho thêm ớt xanh, thịt gà và hạt óc chó đã nướng vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa ăn và thưởng thức.

Một món ăn dinh dưỡng tốt cho bà bầu và cả gia đình bạn với hương vị thơm ngon lạ miệng.

#15. Cật heo xào mè đen với quả óc chó

Cật heo xào mè đen, món này nghe khá lạ tai đúng không? Giờ lại xào với quả óc chó nữa thì chắc chắn ai cũng muốn được thử.

Hãy cho cả nhà bạn cùng thử một lần cho biết mùi vị món ăn này như thế nào?

Món cật heo xào mè đen với quả óc chó chế biến hết sức đơn giản nhưng lại có nhiều công dụng như: bổ thận ôn phế, an thần kiện thân, làm đẹp dưỡng nhan.

Thích hợp dùng cho người choáng váng, hay quên, mất ngủ, lông tóc vàng, thô trong lúc tiết trời nắng nóng.

#16. Bánh mì chuối với hạt óc chó

Chuối là một loại trái cây mang hương vị đặc trưng thơm nồng, rất ngon lại tốt cho sức khỏe.

Hương vị chuối hấp dẫn kết hợp với vị bùi ngậy của hạt óc chó tạo nên một món bánh mì thơm ngon cho cả gia đình bạn thưởng thức.

Đây là một món ăn hoàn hảo để nạp năng lượng vào mỗi sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người mà bạn có thể biến tấu hạt óc chó thành những món ăn khác nhau.

Hy vọng những món ăn thơm ngon, bỗ dưỡng với hạt óc chó, sẽ giúp cho gia đình bạn hấp thụ tốt nhất chất dinh dưỡng mà không lãng phí khi thưởng thức loại quả tuyệt vời này.

Chúc bạn và gia đình bạn ngon miệng với các món ngon từ quả óc chó!