Cách ăn hạt chia của những người sống lành mạnh nhất

Hạt chia là một nguồn thực phẩm tuyệt vời có chứa axit alpha-linoleic là tiền thân của axit béo Omega 3. Đây là loại axit béo lành mạnh giúp tạo ra màng tế bào, giúp ổn định cholesterol, phòng chống cao huyết áp, chống viêm, chống lại các yếu tố gây ung thư.

Vậy làm thế nào để ăn hạt chia?

Đây là cách ăn hạt chia mà những chuyên gia dinh dưỡng, những huấn luyện viên sức khỏe, những người thực hành phong cách sống lành mạnh trên thế giới đã và đang sử dụng.

Bạn chỉ cần:

2 muỗng canh hạt chia

1 ly sữa tùy bạn chọn, có thể chọn sữa hạt cho lành mạnh

Một muỗng canh mật ong

2 muỗng canh cơm dừa khô

Những loại trái cây ưa thích

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên và đặt trong tủ lạnh vài giờ. Sau đó thêm các loại trái cây, hạt dinh dưỡng như macca, óc chó vào ăn cùng.

Ăn hạt chia theo cách này có lợi ích gì?

Hạt chia rất giàu dinh dưỡng, có thể nói là loại thực phẩm rất giá trị để đưa vào chế độ ăn của bạn.

Hạt chia có nhiều nhất là Omega 3 và Omega 6 bên cạnh đó cũng rất giàu chất chống oxy hóa, đây là những thành phần có tác động tích cực đến sức khỏe của chúng ta.

Trong 28 gram hạt chia chứa:

• 11g chất chơ – chiếm 42% khẩu phần ăn hàng ngày
• 4.5gr Protein (9% nhu cầu hàng ngày)
• Axit béo Omega 3 – 4915mg
• Axti béo Omega 6: 1620mg
• Canxi: 77mg cung cấp 18% nhu cầu cơ thể cần mỗi ngày
• Phốt pho: 265mg – 27% nhu cầu hàng ngày
• Kali (44,8mg – 1% nhu cầu hàng ngày).
• Hạt chia cũng chứa các axit béo thiết yếu, axti alpha linolenic và linoleic, Vitamin A, B, E và D cùng các khoáng chất bao gồm lưu huỳnh, sắt, iots, magie, mangan, niacin, thiamin.

Ăn hạt chia là cách để

• Bổ sung axit chlorogenic
• Tăng cường độ nhạy insulin.
• Hạt chia giúp bổ sung canxi, đây là nguồn thực phẩm rất tốt để lấy canxi nếu bạn không dùng các sản phẩm từ sữa.
• Giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh vì hàm lượng chất xơ trong hạt chia rất cao.
• Ăn hạt chia sẽ giúp làm chậm sự hấp thu đường vào trong máu từ đó giúp điều chỉnh hàm lượng đường trong máu của chúng ta. Ăn hạt chia bạn sẽ thấy no lâu vì thế hạt chia thường được những người đang vật lộn với việc thừa cân, béo phì sử dụng cho chế độ ăn kiêng

Ngoài cách ăn hạt chia như trên, người ta còn bổ sung hạt chia vào hầu hết các món ăn vì nó không làm thay đổi khẩu vị như rắc lên món salat, ăn với sup.

Ăn hạt thô hay là nên ngâm hạt chia?

Có rất nhiều thắc mắc cũng như thảo luận về việc có nên ngâm hạt chia không?

Câu trả lời là việc ngâm hạt là điều nên làm vì nó mang lại lợi ích, nó phá vỡ các chất ức chế enzyme và làm tăng lượng dinh dưỡng có trong hạt chia thông qua việc kích hoạt quá trình nảy mầm tự nhiên của hạt.

Nên ngâm khoảng 2 giờ với tỉ lệ 1/10 trong nước hoặc sữa thực vật (sữa hạnh nhân, sữa dừa). Hạt chia hấp thụ một lượng nước rất lớn và tăng thể tích.

Ăn hạt chia theo cách đó vào bữa sáng bạn cũng cần uống nước đều đặn trong suốt cả ngày.